中秋佳节即将来临，这是一个团圆的日子，也是一个品尝月饼的日子。传统的月饼虽然味道不错，但是其中含有过多的糖分和油脂，对于身体并不是很健康。今天，我们将介绍一种自制中秋月饼的方法，既健康又美味。
准备材料
在制作月饼前，需要准备好材料：面粉、糯米粉、白糖、红豆沙、花生酱、植物油、水等。
制作面团
将面粉和糯米粉混合均匀，加入适量的水和植物油，揉成软硬适中的面团。
制作馅料
1.红豆沙馅：将红豆洗净后，加入适量的水和白糖煮热，搅拌成泥状。
2.花生酱馅：将花生炒香，加入适量的白糖和植物油，搅拌成酱状。
制作月饼皮
取适量的面团，揉成小球后擀成圆形薄饼，将馅料放在中心，包裹起来。
制作月饼模具
用手将月饼包裹成圆形，再用月饼模具进行压制，使其形状更美观。
刷蛋液
用刷子在月饼表面刷上一层蛋液，可以让月饼更加亮丽。
烤制月饼
将制作好的月饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，180度左右烤制15分钟左右，直到表面呈现金黄色即可取出。
晾凉
烤制好的月饼取出后，放在通风处晾凉，让其味道更加浓郁。
保存
将晾凉后的月饼放在密封袋中，放入冰箱中保存，可以保存一个月左右。
小贴士：如何制作出口感松软的月饼？
在制作月饼皮时，可适量加入植物油，揉面团时多揉几次，让面团更松软。
小贴士：如何让月饼更加美观？
在制作月饼模具时，可以在模具上刷上一层薄油，这样可以使月饼更容易脱模，且形状更美观。
小贴士：如何制作出花生酱馅？
将花生炒香后，用搅拌机打成细粉末，加入适量的白糖和植物油，搅拌成酱状即可。
小贴士：如何制作出红豆沙馅？
将红豆放入锅中加水煮热，然后加入适量的白糖，用搅拌机搅拌成泥状即可。
小贴士：如何烤制好月饼？
在烤制月饼时，可以将月饼旋转180度，这样可以使月饼更加均匀地受热，味道更加美味。
自制中秋月饼不仅健康营养，口感也十分鲜美。通过手把手教你制作的方法，相信大家都可以轻松制作出美味的中秋月饼，让家人大饱口福。
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