想要尝试一下自制的小点心吗？那么不妨试试制作一些美味的山楂酥饼吧！这种小点心口感酥脆，内馅甜美，非常适合作为下午茶或晚上的小零食。而且制作方法也非常简单，只要按照以下步骤进行即可。
一、准备食材
我们需要准备好所需的食材。主要包括面粉、山楂干、细砂糖、黄油、牛奶等。
二、制作面团
将面粉、黄油、细砂糖、牛奶等食材混合在一起，揉成均匀的面团。然后将面团擀成薄片，用模具将其切成圆形的饼皮。
三、准备山楂馅
将山楂干浸泡在水中，直至变软。然后将其放入搅拌机中搅拌成细腻的山楂馅。
四、将山楂馅填入饼皮中
将搅拌好的山楂馅放入饼皮中，再用另一块饼皮盖住。轻轻压实，使其粘合在一起。
五、用叉子在饼面上打孔
用叉子在饼面上打孔，这样可以防止饼皮在烘焙过程中膨胀。
六、刷上蛋液
将一个蛋黄打散，然后用刷子将蛋液均匀地刷在饼皮上。
七、烤制
将制作好的山楂酥饼放入已经预热好的烤箱中，以180度的温度烤制约15-20分钟即可。
八、取出晾凉
取出烤好的山楂酥饼，放置在通风处晾凉。
九、包装
等到山楂酥饼完全凉透后，可以将其装入盒子或小袋子中进行保存。
十、美味享用
制作好的山楂酥饼可以作为下午茶或晚上的小零食享用。其口感酥脆，内馅甜美，十分美味。
十一、注意事项
在制作山楂酥饼的过程中，需要注意以下事项：第一，饼皮的厚度不要太厚，否则会影响口感。第二，山楂馅的数量不要太多，否则会影响饼皮的粘合程度。第三，在烤制时需要掌握好时间和温度，避免烤焦或过生。
十二、山楂的营养价值
山楂是一种非常健康的水果，其富含维生素C、纤维素等多种营养成分，有助于增强免疫力、降低血脂、帮助消化等作用。
十三、山楂在中医中的用途
在中医中，山楂被广泛应用于治疗心脏病、消化不良等疾病。其具有健脾开胃、活血化瘀等功效。
十四、小贴士
如果想要制作出口感更佳的山楂酥饼，可以尝试在山楂馅中加入一些核桃碎或枣泥等配料，增加酥饼的口感层次感。
十五、
制作山楂酥饼虽然过程稍微繁琐，但是其美味程度却是无可比拟的。尝试一下自制这种小点心吧，相信你会被它的美味所征服！
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