美食无国界，不同地区的美食文化也有自己的特色。今天小编为大家介绍一道简单易学，却又美味可口的家常美食——小土豆炒碎虾。不仅营养丰富，而且口感极佳，香甜可口，一上桌就让人食指大动。
准备食材
首先要准备的就是食材了。主料有小土豆和虾，调料有葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽和油。
处理小土豆
小土豆要去皮切块，用水冲洗干净，控干备用。
处理虾
将虾去头去尾去壳，用清水冲洗干净，控干水分备用。
热锅凉油
锅里放油，加热至七成热，放入姜葱和蒜爆香。
加入虾仁
放入虾仁翻炒均匀，变色后用漏勺捞出备用。
炒小土豆
在锅中留少许油，放入小土豆块翻炒均匀，加少量盐调味。
加入虾仁
将之前炒好的虾仁倒入锅中，和小土豆一起翻炒。
加调料
加入料酒、盐、鸡精和生抽适量，继续翻炒。
加水
加适量清水，盖上锅盖煮开。
焖煮小土豆
转中火焖煮，待小土豆熟烂，撒上葱花即可出锅。
上桌
将炒好的小土豆碎虾倒入碗里，配上米饭、面食或馒头，一份香喷喷的美食就出锅了。
小贴士
如果喜欢口感更软糯的小土豆碎虾，可以在煮开清水后转小火焖煮20分钟左右。
营养分析
小土豆富含蛋白质和淀粉质，可以补充人体所需营养，虾肉含有丰富的蛋白质和低脂肪，有益于人体健康。
家常美食
小土豆炒碎虾是一道简单易学的家常美食，不仅操作简单，而且营养丰富，深受大家喜爱。
小土豆碎虾炒法不仅味道鲜美，而且简单易学，是一道值得一试的家常美食。在平凡的日子里，用一份爱心制作一道美味佳肴，让家人感受到你的关爱和温暖。
标签： 炒虾
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。