现代人越来越注重健康饮食，尤其是女性朋友们，更加注重美容和养生。小麦胚芽是一种富含营养的天然食材，拥有丰富的维生素E、蛋白质、膳食纤维等，对促进血液循环、美容养颜都有很好的效果。本文将以小麦胚芽蛋糕为主题，为大家分享一下做法和注意事项。
一、准备工作
在制作小麦胚芽蛋糕之前，我们需要准备好材料和工具。准备250克小麦胚芽粉、150克糖、3个鸡蛋、100克黄油、100克淡奶油和2勺发酵粉。我们需要准备一个大碗、一个打蛋器和一个烤盘等工具。
二、制作小麦胚芽粉
小麦胚芽粉是制作小麦胚芽蛋糕的重要材料，它需要用到小麦胚芽。将小麦胚芽用清水浸泡6-8小时，然后将其放入蒸锅中蒸熟，待其冷却后磨成粉末即可。如果没有小麦胚芽粉，可以选择去超市购买。
三、将黄油和淡奶油混合
将100克黄油和100克淡奶油混合搅拌均匀，直到完全融合。这样可以让小麦胚芽蛋糕更加绵软，口感更好。
四、打蛋液
将3个鸡蛋打散，搅拌均匀。如果喜欢甜味较浓的蛋糕，可以多加一些糖。
五、筛入小麦胚芽粉
将250克小麦胚芽粉筛入打蛋液中，搅拌均匀。如果发现有小颗粒无法筛出，可以直接用手捏碎。
六、加入糖
将150克糖加入蛋糊中，搅拌均匀。如果喜欢吃甜的蛋糕，可以多加一些糖。
七、加入发酵粉
将2勺发酵粉加入蛋糊中，搅拌均匀。发酵粉可以让蛋糕更加松软，口感更好。
八、倒入混合液
将黄油和淡奶油的混合液倒入蛋糊中，再次搅拌均匀。这样可以让蛋糕更加绵软，口感更好。
九、预热烤箱
将烤箱预热至180度。等待烤箱温度达到预设温度后，将蛋糕糊倒入预先涂上油的烤盘中。
十、进烤箱
将蛋糕放入预热好的烤箱中，约烤20-30分钟左右。时间到后，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘着糊状物，即可取出蛋糕。
十一、脱模
将烤好的小麦胚芽蛋糕取出，放凉后脱模，即可享用美味的小麦胚芽蛋糕了。
十二、小麦胚芽蛋糕的口感
小麦胚芽蛋糕的口感细腻柔软，咀嚼起来非常滑顺，而且带有一种微甜的香味，口感非常不错。
十三、小麦胚芽蛋糕的营养价值
小麦胚芽蛋糕富含维生素E、蛋白质、膳食纤维等营养成分，对促进血液循环、美容养颜、抗衰老等都有很好的效果。
十四、小麦胚芽蛋糕的注意事项
在制作小麦胚芽蛋糕时，需要注意面糊的均匀搅拌和火候的掌握。如果火候过高或者时间过长，会影响蛋糕的口感和质量。
十五、
小麦胚芽蛋糕是一款营养丰富、口感细腻的美食，制作起来也比较简单。只要掌握好制作步骤和注意事项，相信每个人都可以轻松制作出美味的小麦胚芽蛋糕。
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