早餐是一天中最重要的一餐，但是随着生活节奏的加快，人们越来越忽视了营养均衡的重要性。为了解决这个问题，我推荐大家尝试一下小米紫薯山药粥。它不仅简单易做，而且富含多种营养素，可以为我们提供丰富的营养，保证身体健康。下面，我将详细介绍这道美味又健康的小米紫薯山药粥的制作方法。
一、材料准备
首先要准备好所需的材料：小米、山药、紫薯、冰糖和水。其中小米和山药各150g，紫薯100g，冰糖适量。
二、小米和山药的处理
将小米和山药分别洗净后放入盆中浸泡30分钟，然后再用清水冲洗干净。将小米倒入碗中，放入适量水，浸泡20分钟。
三、紫薯的处理
将紫薯洗净后去皮，切成小块。然后放入锅中加水煮熟。
四、山药的切割
将处理好的山药切成小块备用。
五、小米的煮制
将浸泡好的小米放入锅中，加入适量水后，用大火烧开。
六、山药的煮制
当小米煮沸后，加入切好的山药块，继续用大火煮沸3分钟。
七、紫薯的加入
当山药煮沸3分钟后，加入已经煮熟的紫薯，继续用大火煮沸2分钟。
八、加入冰糖
当紫薯加入锅中后，可以根据自己口味加入适量冰糖，并搅拌均匀。
九、改变火力
待冰糖完全融化后，把火改成小火，继续搅拌均匀，煮10-15分钟即可。
十、开盖
熬好之后，可以开盖晾凉，也可以直接食用。如果喜欢更加细腻的口感，可以用搅拌器打成泥。
十一、配菜
如果想要更加丰富的口感和营养，可以在粥中加入一些豆浆或牛奶，或者搭配一些新鲜水果或坚果。
十二、注意事项
由于山药有涩味，所以在处理过程中要注意去除山药的涩味。同时，煮小米紫薯山药粥时火候要掌握好，不然容易糊底。
十三、保质期
小米紫薯山药粥是家庭自制早餐的理想选择，可以放入冰箱保存，保质期为2-3天。
十四、营养价值
小米紫薯山药粥富含多种营养素，小米含有大量维生素B和碳水化合物，紫薯中含有大量的类胡萝卜素和维生素C，山药含有丰富的膳食纤维和多种微量元素。这道早餐营养丰富，有益健康。
十五、
小米紫薯山药粥是一道简单易做、营养丰富的家庭自制早餐，适合各个年龄段的人食用。在制作的过程中需要注意掌握好火候和糊底的问题，这样才能制作出一碗美味又健康的小米紫薯山药粥。
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