在中国的传统饮食文化中，讲究“以食为药”，将食材与药材巧妙地结合在一起，发挥出养生保健的功效。而炖汤作为一种典型的中国烹饪方式，不仅口感鲜美，还具有很高的营养保健价值。其中以石橄榄为主料炖制的鸡汤，更是备受推崇。下面将为大家介绍以石橄榄炖鸡汤的做法及其健康功效。
一、选材：精选上等的石橄榄、土鸡、红枣、枸杞等食材。
二、去腥：将土鸡剁成块后，先用开水焯一下，去除血沫和腥味。
三、焯水：将焯过水的土鸡块放入清水中，再放入切好的姜片、葱段，烧开后撇去浮沫。
四、加入石橄榄：将去核的石橄榄放入锅中，和土鸡一起炖。
五、加入调料：加入适量的料酒、盐、味精等调料，调味均匀。
六、加入红枣：将洗净的红枣加入锅中，共同炖制。
七、加入枸杞：将洗净的枸杞加入锅中，共同炖制。
八、慢炖：将锅文火炖3小时左右，直至汤汁变浓。
九、取汁：将汤汁过滤出来，可以倒入保温瓶或者碗中。
十、食用：食用时可以再次加热，也可以直接喝。每天1-2次，每次适量饮用。
十一、健康功效：此汤可补气养血、益肝明目、美容养颜、增强人体免疫力等功效。
十二、预防疾病：常喝此汤可以预防贫血、近视、口腔溃疡等常见疾病。
十三、适宜人群：此汤适宜于贫血、体弱多病、眼睛疲劳、口腔溃疡等人群。
十四、注意事项：在炖制时，火力要控制好，避免过火影响口感和汤汁的色泽。
十五、以石橄榄炖鸡汤是一种既美味又养生的汤品，具有丰富的营养价值和保健功效。希望大家在生活中多尝试这种养生食品，为自己的健康加油助力。
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