随着生活水平的提高，人们对于美食的要求越来越高。作为一款海鲜中的佼佼者，大虾的营养价值一直受到大家的青睐。而配以香菇和娃娃菜，更是一道口感丰富、美味可口、营养丰富的佳肴。下面，让我们来学习一下简单易学的香菇娃娃菜炒大虾的做法吧！
一、准备食材
用于制作这道美食的食材有：新鲜大虾、香菇、娃娃菜、蒜末、油、盐、鸡精、料酒等。
二、处理食材
1.将新鲜大虾去壳去肠，洗净晾干；
2.将香菇洗净切片，娃娃菜切段备用；
3.取一定量的蒜末备用。
三、炒香菇
1.热锅冷油，油热后加入蒜末爆香；
2.加入香菇翻炒，加入适量盐和鸡精调味，炒至香菇出水。
四、炒大虾
1.将炒好的香菇推至锅边，倒入清水，放入大虾，加入适量的盐和料酒煮开；
2.用铲子翻炒，直到大虾变色，捞出备用。
五、炒娃娃菜
1.再次将锅中放入油，油热后加入蒜末爆香；
2.放入娃娃菜段翻炒，加入适量盐和鸡精调味，炒至娃娃菜变软。
六、混合食材
将之前炒好的大虾和香菇倒入锅中，和娃娃菜一起翻炒均匀。
七、调味
根据个人口味加盐和鸡精调味即可。也可以撒上一些葱花和胡椒粉进行点缀。
八、出锅
将炒好的香菇娃娃菜炒大虾盛入盘中，即可出锅。
九、注意事项
1.大虾要去壳去肠，否则影响口感；
2.香菇和娃娃菜要多洗几遍，以防沙粒；
3.调味时要适量，以免影响菜品口感。
十、烹饪技巧
1.为了让大虾更加爽脆，可以在处理完大虾后放入冰水中浸泡一段时间；
2.为了让娃娃菜更加鲜嫩，可在水中焯一下。
十一、香菇的营养价值
香菇营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分。
十二、娃娃菜的营养价值
娃娃菜有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钙质比较高。
十三、大虾的营养价值
大虾营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等营养成分。
十四、菜品的营养价值
此道香菇娃娃菜炒大虾，菜品清淡丰富，富含多种营养成分，是一道美味又健康的家常菜。
十五、
香菇娃娃菜炒大虾是一道营养丰富，口感丰富的佳肴。在制作时，要注意食材处理和烹饪技巧，更加注重调味的适量。希望大家能够在家中也能够享用到这道美味可口的菜肴。
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