土司是一种具有浓郁地方特色的食品，制作方法也各有不同。而以柔软拉丝的方式制作土司，口感更为独特，香气四溢。下面，我们将详细介绍柔软拉丝土司的制作方法。
1.选材
在制作柔软拉丝土司时，需要选择高筋面粉、酵母、白糖、盐、鸡蛋等原材料。其中高筋面粉可以使土司筋道有嚼劲，鸡蛋可以使土司更加柔软。
2.和面
将面粉、酵母、白糖、盐、鸡蛋等原材料混合，并逐渐加入水和油搅拌，直至将其和成面团。在和面过程中需要不断揉捏，直至面团柔软有弹性。
3.发酵
将和好的面团放在碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方进行发酵。一般需要1-2个小时，直到面团发酵至两倍大小。
4.分割
将发酵好的面团取出，用刀将其分割成小块，每个小块的大小可以根据需要自行决定。
5.制作
将小块面团搓成长条状，再将其折叠成两段，再用手拉出一段，叠在前面，重复操作多次，直到面条条状。
6.成型
将面条搓成圆形的土司形状，再将其放在烤盘上，并在表面划上几刀。
7.二次发酵
将已成型的土司放置在温暖的地方进行二次发酵。一般需要30分钟至1小时，直至土司膨胀至两倍大小。
8.烘焙
将二次发酵好的土司放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟左右，直至表面呈金黄色。
9.取出
烤好的土司取出后，放置在凉架上，晾凉后即可食用。
10.注意事项
制作土司过程中需要注意不要加太多水和油，否则会影响土司质量。发酵和烤制时也需要注意温度和时间的掌握。
11.口感
经过柔软拉丝制作的土司，口感糯软、香甜，而且非常有嚼劲，是一款非常美味的面包。
12.适宜人群
土司是一种适合所有人群食用的食品，尤其适合孕妇、儿童、老人等人群。
13.营养价值
土司中富含淀粉、蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分，能够提供身体所需的能量。
14.历史文化
土司是一种传统的面包，在中国南方有着悠久的历史文化。各地制作土司的方法各不相同，但都有着浓郁的地方特色。
15.
通过以上介绍，相信大家已经了解柔软拉丝土司的制作方法了。在制作过程中，需要注意材料和温度掌握，才能做出美味的土司。土司作为一种传统的面包，不仅有着丰富的历史文化，同时也有着营养价值和美味口感。
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