无论是平常家庭聚餐、还是朋友聚会，一道美味的主菜总是少不了的。如何制作既营养又美味的菜肴呢？今天，我们就来讲讲一道简单却美味的土豆烧肉丸，不仅口感鲜美，而且健康营养。
一、准备所需食材及调料
在制作土豆烧肉丸之前，需要准备好所需食材及调料。我们需要准备500克猪肉末、1个中等大小的土豆、1个中等大小的洋葱、2个葱段、适量盐和胡椒粉。
二、处理土豆和洋葱
将土豆和洋葱分别去皮，切成小块，并放入料理机中搅拌成泥。然后用纱布过滤掉多余的水分，并将泥放入碗中备用。
三、将猪肉末和调料混合
将猪肉末放入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后加入切碎的洋葱和葱段，继续搅拌至混合均匀。
四、将土豆泥加入碗中搅拌
将处理好的土豆泥加入碗中，与猪肉末充分混合。将混合物揉搓，直到成为一个均匀的糊状物。
五、制作成肉丸
将制作好的糊状物分成大小相同的份量。将每一份用手压成圆形或椭圆形的肉丸。
六、加热锅子
在炒锅中放入适量食用油，加热至油温适中。接着，将肉丸放入锅中煎至两面金黄。
七、加入水和盐
倒入适量的清水（约500毫升），并加入适量的盐，调整味道。
八、烧开后撇去浮沫
将锅中的水加热至沸腾，然后撇去浮沫，并减小火力让其煮沸。
九、加入土豆丸
将制作好的土豆烧肉丸放入锅中，用中火继续煮烧至锅中汤汁浓稠。
十、加入葱花和胡椒粉
将一些切碎的葱花和适量胡椒粉洒在锅中，搅拌均匀。这可以增加菜肴的香味和口感。
十一、起锅
待土豆烧肉丸汤汁浓稠时，将锅离火。
十二、出锅
将制作好的土豆烧肉丸倒出放在盘子中，撒上适量的葱花即可。
十三、小贴士
如果您喜欢肉丸更加松软多汁，可以在混合猪肉末和调料时加入鸡蛋或淀粉。这样制作出来的肉丸会更有口感。
十四、
通过以上步骤，我们已经成功制作出了美味可口的土豆烧肉丸。糯糯的土豆泥与肉末的香味相互交织，滋味十足。不仅外观漂亮，而且也能为我们提供丰富的营养。
十五、结尾
想要吃到健康美味的家常菜，不妨试试这道土豆烧肉丸。它既简单易学，又能够满足您的味蕾需求。快来尝试一下吧！
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