夏日的午后，一份清新可口的椰汁芒果糕，能让你倍感清凉，恍如置身于海边的小岛。今天我们就来分享一下椰汁芒果糕的制作方法吧！
准备所需材料
在制作椰汁芒果糕之前，需要准备好所需材料：芒果肉、椰奶、吉利丁、白砂糖、水等。
将芒果肉打成泥
将洗净的芒果去皮去核，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
加入白砂糖拌匀
将刚刚打成泥的芒果肉倒入锅中加入适量白砂糖，用小火加热至糖溶解，拌匀后离火。
调制椰奶芒果泥
将适量的椰奶倒入另一个锅中，用小火加热至微沸腾状态。随后，将刚刚加糖拌匀的芒果泥倒入锅中，拌匀。
加入吉利丁粉
将适量的吉利丁粉倒入椰奶芒果泥中，不断搅拌，直至吉利丁粉充分溶解。
将混合液进行冷却
将拌匀的混合液倒入碗中，待温度降至室温后，放入冰箱冷藏，约2-3小时。
做好蛋糕底
在制作椰汁芒果糕时，还需要做好蛋糕底。将消化饼干放入塑料袋中，用擀面杖碾压成碎末。将搅拌均匀的饼干碎倒入容器底部，轻轻压实。
倒入椰汁芒果泥
将冷藏好的椰汁芒果泥倒入容器中，轻轻晃动使其充分平均分布。
继续冷藏
将制作好的芒果椰子泥放入冰箱冷藏，再次冷却。
装饰
在冷却好的椰汁芒果糕上，可以放上自己喜欢的水果、巧克力碎等装饰品。
享用美食
待椰汁芒果糕冷却并装饰完成后，即可享用美食啦！
注意事项
在制作椰汁芒果糕时，需要注意选用成熟的芒果，否则口感会有影响。还需要注意吉利丁粉的分量，过多或过少都会影响口感和质地。
其他变化
除了芒果，也可以尝试使用其他水果，如草莓、蓝莓等来做成椰汁水果糕。
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椰汁芒果糕是一道清新可口的夏日甜点，制作过程简单，食材易得，大家可以在家中制作。希望大家能够喜欢这款美食！
标签： 椰汁芒果糕