五香茶鸡蛋是中国传统小吃之一，具有丰富的营养价值和独特的口感。今天，本文将详细介绍五香茶鸡蛋的制作方法，让大家在家里也能轻松做出美味的茶叶蛋。
准备食材及工具
为了制作出美味的五香茶鸡蛋，我们需要准备好以下食材和工具：鸡蛋、茶叶、香料（如大料、桂皮、八角等）、盐、生抽、老抽、白糖、姜片、水、锅、漏勺、容器等。
煮鸡蛋
先将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，火开后煮10分钟，让鸡蛋煮熟。
煮茶水
取一小锅，倒入适量的水，放入茶叶和香料，煮10分钟左右，让茶水和香料充分混合。
调制汁料
将煮好的茶水和香料倒入容器中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和姜片，搅拌均匀，制成汁料备用。
准备茶叶蛋
将煮好的鸡蛋捞出来，放入冷水中浸泡，待鸡蛋稍微冷却后，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使其表面裂开，但不要敲碎。
入锅煮
将敲裂的鸡蛋放入汁料中浸泡，大火煮沸后转小火煮10-20分钟，让鸡蛋充分吸收汁料中的香味。
取出晾凉
将煮好的五香茶鸡蛋捞出来，放入冷水中浸泡，让其逐渐冷却。
剥壳切块
将晾凉的五香茶鸡蛋剥壳，并切成均匀的小块，可与米饭、粥等搭配食用。
煮蛋皮
将煮好的鸡蛋壳捞出来，放入汤汁中，小火煮20分钟左右，让鸡蛋皮和汤汁充分融合。
制作蛋皮卷
将煮好的鸡蛋壳取出晾凉，削去一面的蛋壳，再将其横切成两段，然后把两段卷起来，制成蛋皮卷。
添加食材煮
可将五香茶鸡蛋搭配其他食材一起煮，如土豆、萝卜、豆腐等，让其更加美味可口。
变换口味
除了以上做法，我们还可以在调味汁中添加其他调味料，如花椒、辣椒等，以变换口味。
储存五香茶鸡蛋
做好的五香茶鸡蛋可以放入密封的容器中冷藏保存，不仅可以随时食用，还能保持其鲜美的口感。
茶叶蛋的营养价值
五香茶鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质，有助于增强身体免疫力和保持健康。
五香茶鸡蛋是一种美味营养的小吃，在家中也可以轻松制作。希望本文提供的做法和技巧能够帮助大家做出更加美味的茶叶蛋。
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