旺崽布丁是一款经典的甜点，口感丝滑、浓郁，深受广大食客的喜爱。今天我们就来一起学习如何制作这款美味的布丁。
1.准备食材：鸡蛋、淡奶油、砂糖、牛奶、香草精。
准备好需要的食材，将鸡蛋打入碗中，加入适量的砂糖，轻轻搅拌均匀。
2.加入牛奶。
接着将牛奶倒入碗中，用手持打蛋器轻轻搅拌均匀，让糖和牛奶充分混合。
3.加入淡奶油。
将淡奶油倒入碗中，继续用打蛋器搅拌，直至所有材料充分混合，出现均匀的液体。
4.过滤液体。
将液体过滤一遍，去掉其中的气泡和杂质，让液体更加细腻。
5.分装液体。
将液体分装入布丁模中，约7分满即可。小心不要溢出。
6.烤制布丁。
将分装好液体的布丁模放入烤箱中，以150摄氏度的温度烤制1个小时，直至布丁凝固。
7.取出烤制好的布丁。
将烤制好的布丁取出，冷却至室温。
8.脱模享用。
将布丁倒扣在盘子中，轻轻地拍打布丁模，让布丁从模具中脱离。旺崽布丁就做好了！
9.牛奶的选择很关键。
牛奶的选择对布丁的口感有很大影响，建议使用全脂牛奶或者鲜奶。
10.制作时需要注意材料比例。
制作旺崽布丁时，材料的比例非常重要，特别是淡奶油、牛奶和砂糖的比例需要注意。
11.过滤液体可以提高口感。
过滤液体可以去除其中的气泡和杂质，使得液体更加细腻，口感更好。
12.烤制温度和时间需要把握。
烤制旺崽布丁的温度和时间需要精准掌握，过高的温度或者过长的时间都会影响布丁的口感和质量。
13.冷却布丁可以加速凝固。
将烤制好的布丁冷却至室温可以加速布丁的凝固，让其更加紧实。
14.脱模时要轻柔。
脱模时一定要轻柔，不要用力过猛，否则可能导致布丁断裂。
15.常温保存即可享受美味。
旺崽布丁可以常温保存，放置在阴凉通风的地方即可，保质期大约为2-3天。
旺崽布丁是一款美味的甜点，制作简单，口感细腻，深受人们喜爱。只要掌握好制作的技巧，就可以在家中享受到自制的美味布丁。
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