蒜苔是春季时节的时令蔬菜，它的清香爽口受到了很多人的喜爱。而将它与香肠搭配起来，不仅营养丰富，还会让味蕾倍感满足。下面，我们就一起来学习制作香肠炒蒜苔的做法吧！
一、准备材料
在开始制作香肠炒蒜苔之前，我们需要准备好以下材料：蒜苔500克、香肠2根、葱姜适量、盐、鸡精、料酒、生抽、油。
二、处理蒜苔
将买回来的蒜苔进行清洗，并将头尾去掉，再将其切成段备用。
三、处理香肠
将香肠洗净后切成小块，备用。
四、切葱姜
将适量的葱姜切成末备用。
五、调制酱汁
取一个碗，在其中加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，搅拌均匀备用。
六、加热锅
将锅加热后，加入适量的油。
七、放入葱姜
当锅中的油热了之后，放入切好的葱姜末煸炒。
八、加入香肠
当炒出香味时，将切好的香肠块放入锅中翻炒。
九、加入蒜苔
当香肠开始变色时，将切好的蒜苔段放入锅中一起翻炒。
十、加入调制好的酱汁
当蒜苔变软之后，倒入调制好的酱汁，翻炒均匀。
十一、加盖焖煮
再将锅盖盖上，焖煮约2分钟左右，直至蒜苔熟透即可。
十二、放入盘中
将炒好的香肠蒜苔放入盘中。
十三、撒上葱花装饰
在最上面撒上适量的葱花进行装饰。
十四、美食上桌
将制作好的香肠炒蒜苔美食上桌，与家人一起分享。
十五、
香肠炒蒜苔是一道非常简单而又美味的家常菜，制作方法简单易学，适合家庭自己动手制作。希望大家能够学会这道美食，也期待大家在制作时能够有更多的创意和变化。
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