健康饮食已经成为现代人追求的生活方式之一，吃得健康也能让身体更健康。而以鱼为主食的佳肴自古以来就备受人们喜爱。今天介绍的就是一道以西红柿和鳕鱼为主要材料的佳肴——西红柿鳕鱼泥。
选购材料
要准备好新鲜的鳕鱼和新鲜的西红柿。因为新鲜的食材口感更好，而且在做菜时也更加易于掌控火候。
准备调料
选用调料时，一定要选择新鲜的香料，如芹菜、洋葱、白胡椒粉等。同时，还需要橄榄油、黄油和盐等基本调料。
切碎西红柿
将西红柿去皮，洗净后，用刀将其切成小块，这样煮制时可以更快熟透。
加热橄榄油
在炒锅中加热橄榄油，加入芹菜和洋葱等调料，炒香后，再放入切好的西红柿。
将鳕鱼切成小块
将鳕鱼去鳞去骨，剁成小块，准备放入煮好的西红柿汁中。
烹调鳕鱼
将切好的鳕鱼放入锅中，烹调至鳕鱼变得松软，可以用叉子轻松插穿为止。
拌匀
将烹调好的鳕鱼和西红柿汁一起倒入搅拌机里打碎，搅拌至成泥状。
加入黄油和盐
将黄油加入搅拌机中，然后加入适量的盐，继续搅拌均匀。
调整口味
在搅拌的过程中可以根据个人口味加入适量的黑胡椒粉和白胡椒粉等调料，以调整口味。
装盘
将调好味道的西红柿鳕鱼泥倒入盘中，表面可以放一些西红柿丁或者香葱碎点缀。
食用方法
可以搭配烤面包或者薯条一起享用，也可以单独吃。
营养价值
西红柿富含维生素C和抗氧化物质，可以提高人体免疫力，而鳕鱼则是高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的优质蛋白质和Omega-3脂肪酸等营养成分。
适宜人群
西红柿鳕鱼泥适合所有人群食用，特别适合儿童和老年人。
西红柿鳕鱼泥作为一道健康美味的佳肴，营养价值很高，而制作方法也简单易学。不妨在家自己动手尝试制作一下这道美味佳肴，保证让您回味无穷！
完整菜谱
选购材料——准备调料——切碎西红柿——加热橄榄油——将鳕鱼切成小块——烹调鳕鱼——拌匀——加入黄油和盐——调整口味——装盘——食用方法——营养价值——适宜人群————完整菜谱。
标签： 西红柿鳕鱼泥