炒饭是中国传统美食之一，是一道色香味俱佳的家常菜。而蟹子虾米蛋炒饭则是一道非常特别的炒饭，不仅口感绝佳，而且营养丰富。今天，我们就一起来学习如何制作这道美味的蟹子虾米蛋炒饭。
准备食材
我们需要准备好食材。主要的材料有米饭、鸡蛋、蟹子、虾米、葱、姜和盐等调料。其中，蟹子和虾米是这道菜的特色材料，一定要选择新鲜的。
清洗蟹子和虾米
将蟹子和虾米分别洗净，用清水冲洗干净，并沥干水分备用。
将鸡蛋打散
将鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。
切葱姜
将葱和姜切成末，备用。
炒蟹子和虾米
将炒锅烧热，加入适量的油，放入葱姜末煸炒。随后，加入蟹子和虾米，翻炒均匀。
炒鸡蛋
将炒锅中的蟹子和虾米移开，加入适量油后倒入鸡蛋液，迅速翻炒均匀。
加入米饭
待鸡蛋煎熟后，将鸡蛋和蟹子虾米混合物移到锅边，将米饭加入中央，轻轻拍平。
翻炒
用铲子将米饭翻动均匀，让米饭与蟹子虾米混合物充分融合。
加盐调味
在米饭翻炒均匀后，加入适量的盐进行调味。
收火出锅
继续用铲子将蟹子虾米混合物和米饭一起翻动，直至饭菜混合均匀，待饭粒变得略微焦黄后即可出锅。
切葱花
将葱切成葱花，点缀在炒饭上面，增添美感。
装盘
将炒好的蟹子虾米蛋炒饭装盘，并放上一些青菜叶，做为装饰。
享用美食
现在，一道色香味俱佳的蟹子虾米蛋炒饭就做好了。让我们一起享用这道美食吧！
注意事项
在制作过程中，需要注意卫生和食材质量，确保食材新鲜，炊具干净卫生。
蟹子虾米蛋炒饭是一道美味可口的家常炒饭，它的口感绝佳，营养丰富。我们只需要按照上述步骤认真制作，就可以品尝到这道美味的炒饭了。
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