现代生活节奏快，人们对于快捷的早餐需求越来越高，但是面对市面上的快餐，我们常常会担心其中添加的化学物质会对身体健康造成影响。如何自己动手制作既简单又健康的早餐呢？燕麦苹果煎饼，就是一个好选择。
准备所需原材料
在制作燕麦苹果煎饼之前，需要准备好所需的原材料：燕麦片、苹果、牛奶、蛋黄、面粉、白糖、泡打粉、盐和色拉油。
将燕麦片泡软
将半碗燕麦片放入容器中，加入适量的水，让其泡软。一般来说，需要浸泡30分钟左右。
准备苹果泥
将1个苹果去皮去核，切成小块，放入搅拌机中搅打成泥状。
制作燕麦苹果煎饼的面糊
将泡软的燕麦片、苹果泥、牛奶、蛋黄、面粉、白糖、泡打粉和盐混合在一起，搅拌均匀，制成面糊。
打发蛋白
将2个蛋白放入干净的碗中，用电动打蛋器将其打发至硬性发泡。
将蛋白和面糊混合在一起
将打发的蛋白慢慢加入面糊中，用切拌的方式拌匀，直到没有明显颜色差异即可。
锅内倒入少量的色拉油
在锅内倒入适量的色拉油，等油温升高之后，即可进行下一步操作。
将面糊倒入锅中制作
将1勺面糊倒入锅中，用铲子轻轻铺开，让其均匀分布。等待1-2分钟后，用铲子将其翻转，煎至两面金黄即可。
将煎好的燕麦苹果煎饼放入盘中备用
煎好的燕麦苹果煎饼放入盘中，等待其冷却，备用。
重复以上操作，制作出所有的燕麦苹果煎饼
重复以上操作，将所有的面糊制作成燕麦苹果煎饼。
添加自己喜欢的配料
将煎好的燕麦苹果煎饼加入自己喜欢的配料，例如：蜂蜜、果酱等。
食用时稍加加热
将燕麦苹果煎饼放入微波炉中稍加加热，让其更加美味可口。
燕麦苹果煎饼的营养价值
燕麦含有丰富的膳食纤维和β-葡聚糖，有助于降低胆固醇；苹果中含有丰富的果胶和维生素C，有助于增强免疫力。
自制早餐更加健康
自制早餐既可以满足我们对于美食的口感需求，也可以保证食品的健康和卫生，减少食品添加剂和化学物质对身体健康的影响。
燕麦苹果煎饼作为一道健康美味的早餐，不仅制作简单，而且营养丰富。通过DIY自制，既方便又健康，让我们在享受美食的同时，更加注重身体的健康。
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