包子是中国传统美食之一，包子的馅料多种多样，而香菇猪肉包子是很受人们喜爱的一种口味。自制包子可以保证食品卫生，也可以根据自己的口味加减调料，更加健康美味。下面将为大家介绍如何制作香菇猪肉包子。
准备工作：材料和调料准备
在制作包子之前需要准备好以下材料和调料：面粉、酵母、温水、盐、糖、素油、香菇、猪肉、葱、姜、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、香油。
面粉和酵母的混合和揉面
将面粉和酵母混合，加入适量温水，揉成光滑面团，并放在一个干净的盆中，加盖放置醒发。
准备香菇和猪肉
将香菇和猪肉分别切碎，然后将葱姜切末，待用。
炒馅
热锅凉油，加入葱姜爆香，再加入香菇和猪肉炒熟，加入盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉翻炒均匀，最后加入香油翻炒一下。
揉面
将发酵好的面团取出，揉成长条形，在切成小剂子备用。
擀皮
取一小剂面团，在案板上用擀面杖擀成皮，中心部分略厚，边缘薄透。
包馅
将一勺馅料放在皮中央，然后将边缘往中间收拢，搓成一个圆球，并稍稍压扁。
二次发酵
将包好馅的包子放在锅里，加盖醒发一会儿，直到包子变大。
蒸包子
将发好的包子放在蒸锅里，上汽后蒸15分钟即可。
打开锅盖
将蒸好的包子取出放在碟子里，打开锅盖，让蒸汽散发，否则包子表面会出现水珠。
美味香菇猪肉包子出炉
将包子摆放在盘子里，即可享用美味可口的香菇猪肉包子啦！
香菇猪肉包子的营养价值
香菇猪肉包子不仅口感鲜美，而且营养丰富。其中猪肉含有高蛋白、维生素B1、铁等营养成分，香菇也是一种营养丰富的食材，有调节人体免疫系统、抗癌等功效。
自制包子的优点
自制包子不仅可以掌握食品卫生，更可以根据自己口味加减调料，做出自己喜欢的口味。
自制包子的注意事项
在制作包子的过程中需要注意以下几点：1.面团发酵好后要注意不要受到冷空气的影响；2.揉面时力度要适中，避免面团过度发韧；3.蒸包子时要注意火候和时间，避免蒸糊或糊底。
结语
通过以上的介绍，相信大家已经学会了如何制作香菇猪肉包子了吧。自制包子不仅健康又美味，还可以让我们更好地品尝到传统美食的魅力。赶快动手试试吧！
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