作为一个家庭主妇，每天下厨房都是必经之路，烹饪一顿营养又美味的晚餐是我最喜欢的事情。今天，我来分享一款我最近学习的食谱——芫茜鸡蛋汤，做法简单，味道绝佳。让我们一起来学习吧！
准备材料
在制作芫茜鸡蛋汤之前，首先要准备好所需的材料：鸡蛋、鸡肉、香菇、胡萝卜、豆腐、芫茜、盐、胡椒粉等。
切好所有食材
将鸡肉、胡萝卜、豆腐等食材切成小丁，香菇切成片状，芫茜切成小段备用。
鸡肉处理
用淡盐水将鸡肉清洗干净，然后切成小丁备用。
煮鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和水，搅拌均匀后放入锅中煮熟备用。
热锅加油
倒入适量的油，加热至五成热，放入鸡肉丁煸炒至变色。
加入胡萝卜和香菇
接着将切好的胡萝卜和香菇放入锅中翻炒均匀。
加入豆腐
然后将切好的豆腐放入锅中，用勺子搅拌均匀。
加水煮
加入适量的水，让所有食材都能够被覆盖，煮开后改成中小火慢慢炖煮。
加盐和胡椒粉
等到所有食材煮熟之后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，尝一下味道是否合适。
打散鸡蛋液
将煮好的鸡蛋取出，打成蛋液，然后慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
加入芫茜
最后加入切好的芫茜段，搅拌均匀即可。
神奇的芫茜
芫茜是这道菜的灵魂，其清新的香味能够很好地去除腥腥的味道，还有清理肠胃、促进食欲等多种健康功效。
营养丰富
芫茜鸡蛋汤营养丰富，不仅有蛋白质和维生素，还含有多种微量元素，对身体健康非常有益。
自制健康营养
自制芫茜鸡蛋汤，不但可以保证食材新鲜健康，而且口感更好，营养更丰富，比外面餐厅的汤更加健康和美味。
芫茜鸡蛋汤的制作方法简单易学，做法也非常灵活。芫茜的清香味道和营养价值让这道菜受到了很多人的喜爱。我们可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整，制作出自己满意的芫茜鸡蛋汤。
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