千层油酥饼是一道经典的中式点心，口感酥脆、味道香甜，备受人们喜爱。而芝麻糖心千层油酥饼，则是千层油酥饼的一种变种，内馅有着芝麻味道的糖心，更加惹人喜爱。下面将会教大家制作这道美味的芝麻糖心千层油酥饼。
准备工作
在制作芝麻糖心千层油酥饼之前，我们需要准备好以下材料：低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐、油、开水、黑芝麻、白芝麻、糖，以及糯米粉。
制作外皮
将低筋面粉、奶粉、泡打粉和盐混合在一起。将油和开水混合在一起，倒入面粉中，搅拌成面团。将面团分成多份，揉成圆球状。
制作内馅
将黑芝麻和白芝麻混合在一起，用慢火炒香。将炒香的芝麻和糖混合在一起。将糯米粉和适量的水混合在一起，揉成糯米团。
制作糖心
将芝麻糖心馅料放入一块保鲜膜中，搓成长条状。将糯米团裹在芝麻糖心周围，搓成圆球状。
包馅
将做好的外皮搓成圆形薄饼，将芝麻糖心放在中间。将外皮包住芝麻糖心，封口捏紧。
擀皮
取一块面团，用擀面杖擀成薄片。将薄片切成长条状。
卷皮
将擀好的薄片卷起来，成为卷饼状。
压平
将卷好的饼稍微压扁，使其更好入口。
煎烤
将制作好的芝麻糖心千层油酥饼放入平底锅中，用小火慢慢煎烤。当两面都煎至金黄色时，即可取出。
上色
将制作好的芝麻糖心千层油酥饼刷上蜂蜜或糖浆，增加颜色和香气。
切片
将芝麻糖心千层油酥饼切成适当大小的薄片，装盘即可。
口感
芝麻糖心千层油酥饼口感酥脆，内馅甜蜜香浓，入口满足感十足。
保存
制作好的芝麻糖心千层油酥饼可以放在密封的容器中保存，避免潮湿和变软。
食用方法
芝麻糖心千层油酥饼适合早午餐或下午茶食用，搭配一杯茶或咖啡更加美味。
芝麻糖心千层油酥饼是一道经典的中式点心，制作起来虽然稍微有些繁琐，但是制作出来的口感和香气都是无法替代的。希望本文的制作方法能够帮助大家在家中制作出美味可口的芝麻糖心千层油酥饼。
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