炸白萝卜肉丸子饼是一道既简单又美味的家常菜。这道菜的做法需要一些技巧，但只要掌握了这些技巧，您就能轻松地做出一道让人垂涎欲滴的炸白萝卜肉丸子饼了。下面，我们将为您介绍制作炸白萝卜肉丸子饼的详细步骤。
1.准备工作
在开始制作炸白萝卜肉丸子饼之前，您需要先准备好所需的食材：500克猪肉末、1个大白萝卜、2个葱、2个蒜、适量盐、适量胡椒粉、适量食用油、适量淀粉。
2.制作白萝卜泥
将白萝卜去皮，切成小块放入榨汁机中榨汁，再将榨出来的白萝卜泥过筛，去掉渣滓。
3.制作肉馅
将猪肉末加入葱末、蒜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀，再将白萝卜泥加入，再搅拌均匀，让肉馅和白萝卜泥混合均匀。
4.加入淀粉
将淀粉加入肉馅中，搅拌均匀，让肉馅更有粘性。
5.揉搓肉丸
将肉馅搓成适当大小的肉丸子，每个肉丸子都要搓得十分光滑。
6.热油煎肉丸
将热锅倒入适量的食用油，油温烧至7成热后，放入肉丸子，煎至两面金黄色即可。
7.制作饼皮
准备一个小碗，将淀粉和水加入，搅拌均匀制作成面糊。然后准备一个平底锅，在锅底刷上一层食用油，加热至六成热。
8.浸泡肉丸
将煎好的肉丸子浸泡在淀粉面糊中，让它充分裹上一层淀粉。
9.炸饼皮
将浸泡好淀粉的肉丸子放在锅中，再倒入淀粉面糊，加热至饼皮两面呈金黄色即可。
10.沥干油
将炸好的饼皮取出，用厨房纸把多余的油吸干。
11.切块
将炸好的饼皮切成均匀大小的小块。
12.油爆葱姜
用另一口锅，放入适量食用油，加热至六成热后放入切碎的葱姜丝，爆香后放入炸好的饼皮块。
13.调味
加入盐、胡椒粉等调料，根据个人口味适当调整味道。
14.翻炒均匀
用铲子轻轻地翻炒均匀，让饼皮和调料充分混合。
15.出锅装盘
将炸白萝卜肉丸子饼盛入盘中，撒上适量的葱花，美味可口的炸白萝卜肉丸子饼就做好了。
炸白萝卜肉丸子饼是一道十分美味的家常菜，制作过程中需要注意的地方比较多，但只要掌握了制作技巧，您就能轻松地做出一道美味可口的炸白萝卜肉丸子饼了。希望本篇文章能够帮助到大家，欢迎大家试着做一下这道菜，品尝一下它的美味。
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