黑椒汁是很多西餐中常见的一种调料，不仅可以提升食材的味道，还可以增加食欲。但是市面上的黑椒汁品质参差不齐，有些太咸、有些太油腻。那么今天就来教大家如何自制美味的黑椒汁，无需添加剂，健康又美味。
1.准备材料：黑胡椒粒、黄油、洋葱、大蒜、牛肉高汤、生粉、盐。
在自制黑椒汁前，需要准备好各种原料。黑胡椒粒选用质量好的，颗粒饱满；黄油选择纯正的，不含防腐剂；洋葱和大蒜则要选新鲜的，口感更好。
2.研磨黑胡椒粒。
研磨黑胡椒粒是做黑椒汁的重要步骤。将黑胡椒粒放入研磨器中，研磨成细碎的黑胡椒粉末，磨到没有颗粒感为止。
3.将洋葱和大蒜切成细末。
将洋葱和大蒜分别切成细末，这样可以让黑椒汁更加香浓。
4.准备炒锅，加入黄油。
把黄油放入炒锅中，熔化后可以加入洋葱和大蒜末一起翻炒。
5.将黑胡椒粉加入炒锅中。
将步骤2中磨好的黑胡椒粉加入锅中，和洋葱和大蒜一起翻炒。
6.倒入牛肉高汤。
将牛肉高汤倒入锅中，注意火候，不要让高汤溅出来。
7.加盐调味。
在食材基础上加盐调味，让味道更加鲜美。
8.煮沸后改用小火慢炖。
等到汁液开始冒泡后，改用小火慢炖，时间约15-20分钟。
9.用温水调成糊状的生粉。
在小碗中加入适量的生粉，用温水搅拌均匀，调成糊状。
10.将调好的生粉倒入炒锅中。
将调好的生粉糊倒入锅中，和黑椒汁混合均匀。
11.继续翻炒至汤汁浓稠。
将黑椒汁和生粉混合均匀后，继续翻炒至汤汁浓稠为止。
12.用滤网过滤。
将黑椒汁倒入滤网中，过滤掉渣子，使汁液更加清澈。
13.将黑椒汁装入容器。
将过滤好的黑椒汁装进干净的容器中，可以用玻璃罐或者密封袋保存。
14.存储方式。
将黑椒汁放在阴凉干燥的地方存储，避免阳光直射和潮湿。
15.美味的黑椒汁制作完成。
经过15个步骤，自制的美味黑椒汁就做好了。加入自己喜欢的食材，可以尝试不同口味的美食，享受自制的美味。
自制黑椒汁的做法很简单，关键在于选购好的食材和正确的操作步骤。相信经过本篇文章的介绍，大家都能轻松制作出一份香浓美味的黑椒汁，让家人和朋友品尝到更加美味的佳肴。
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