对于喜欢美食的人而言，尝试不同国家的美食是一件特别有趣的事情。今天我们要介绍的是来自东南亚国家泰国的美食——什锦菠萝饭。这道菜不仅色香味俱全，而且做法也非常简单。只要跟着我们的步骤来做，相信你也能在家里轻松享受到这道美味佳肴。
准备材料
在做这道菜之前，我们需要准备以下材料：煮熟的白米饭、切成小块的菠萝、洋葱和青椒、生姜和蒜末、咖喱粉、盐、糖、鸡蛋、花生和青葱丝。
热锅凉油
在炒锅中倒入适量的油，等到油热之后加入切好的洋葱和青椒，用中小火煸炒至洋葱微黄。
加入香料
接着，加入生姜和蒜末煸炒，同时撒入咖喱粉继续翻炒，让香料充分释放出来。
倒入饭
将煮好的白米饭倒入锅中，用铲子将饭粒分散开来，与香料和蔬菜混合均匀。
加入菠萝和调味料
接下来，倒入切好的菠萝块并将之拌匀，随后加入适量的盐和糖，调整好口感。
打入鸡蛋
在菜和饭混合均匀后，将一个鸡蛋打入锅中，并快速搅拌均匀。这样可以让菜和米饭更好地融合在一起。
加入花生和青葱
在炒好的什锦菠萝饭上撒上一些花生碎和青葱丝，装点一下即可。
注意事项
在做这道菜的时候，需要注意的是火候的掌握和搅拌的力度。火候太大容易让饭糊底，搅拌过度又会让米饭糊成一块。
菠萝的选择
在选择菠萝的时候，最好选择成熟但不过熟的菠萝，这样口感才会更好。
配菜建议
除了青椒和洋葱外，你还可以加入其他喜欢的蔬菜，比如胡萝卜、豌豆等等，搭配起来更加美味。
美食搭配
这道菜可以搭配一杯香甜的冰柠檬茶，口感更佳清新怡人。
菜肴特点
什锦菠萝饭有着非常浓郁的香气和咖喱味道，而且色彩鲜艳、口感丰富。它是一道色香味俱全的美食佳肴。
适合人群
这道菜不仅适合大人们享用，而且也非常适合儿童们食用。它能够增加人体对维生素和纤维素的摄取量。
营养价值
什锦菠萝饭富含蛋白质、碳水化合物和维生素等多种营养物质，能够为人体提供所需的能量和营养。
总的来说，什锦菠萝饭是一道既简单又美味的佳肴。只需要简单准备材料和按照步骤操作，你也可以在家里享受到这道来自泰国的美食。
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