在繁忙的工作和生活中，为了保持健康和营养，我们需要选择自己喜欢的菜品来满足自己的口味。本文将为大家介绍一道美味可口的土豆块做法，不仅简单易学，而且健康营养，让你爱上做菜。
选材
选取新鲜的土豆和适量的香辣孜然粉末。
洗净
将土豆洗净，并用刀切成大小适中的块状。
热水焯水
将土豆块放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，大约20秒左右即可。
凉水浸泡
将焯好水的土豆块立即放入凉水中浸泡，以去除焯水后土豆块表面的残留淀粉，同时也可以起到保持口感的作用。
沥干水分
将浸泡好的土豆块捞出，放入滤网中沥干水分。
调味
将沥干水分的土豆块放入大碗中，加入适量的盐和香辣孜然粉末，搅拌均匀。
加工
将调好味的土豆块放入平底锅中，倒入适量的橄榄油。
炒制
开火将平底锅中的土豆块炒制至金黄色。
撒上孜然粉末
在土豆块翻炒时，撒上适量的孜然粉末，增加香气。
焯水处理
炒制完成后，再次将土豆块放入开水中焯水10秒钟，以去除多余的油脂。
沥干水分
将焯水后的土豆块捞出，放入滤网中沥干水分。
完成
将香辣孜然土豆块盛入盘子中，撒上少许碾碎后的花椒和香菜即可食用。
口感
这道香辣孜然土豆块炒制出来的口感酥脆可口，外焦里嫩，香气四溢，令人食欲大增。
营养
土豆含有丰富的维生素C和膳食纤维，孜然粉则能增强免疫力，促进消化。
香辣孜然土豆块是一道美味可口的家常菜，无论是作为正餐还是小吃都非常适合。通过本文的介绍，相信大家可以轻松学会如何制作这道美食。
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