炸红薯丸子是一道非常受欢迎的小吃，它外酥里嫩，口感极佳，是众多人的最爱。但是，怎样才能做出味道正宗、口感绝佳的炸红薯丸子呢？下面，本文将详细介绍炸红薯丸子制作的全过程，让大家轻松DIY，品尝到红薯的香甜美味。
1.挑选优质红薯：选择好的红薯是制作炸红薯丸子成功的关键。挑选皮色鲜艳、纹路清晰、大小均匀的红薯。
2.去皮切块：将红薯洗净后，削去外皮，切成小块或条状。
3.加入淀粉：将切好的红薯放入盆中，加入适量的淀粉，让淀粉均匀裹在红薯上。
4.拍打红薯：用手将淀粉均匀涂抹在红薯上，轻轻拍打红薯，使其与淀粉充分融合。
5.加入糖和盐：加入适量的糖和盐，让炸红薯丸子更加香甜可口。
6.揉捏成团：将红薯揉捏成团，使红薯均匀粘合，方便制作成丸子。
7.制作成丸子：将红薯团搓成小球状，大小要均匀，形状要美观。
8.油炸丸子：将丸子放入锅中，用中火煎炸，直到两面金黄即可。出锅后放在油漏纸上沥干多余的油。
9.炒香芝麻：在锅中加入适量的芝麻，用小火慢慢炒至香味扑鼻。
10.加入白糖：将炒好的芝麻中加入适量的白糖，搅拌均匀。
11.滚丸子：将沥干油的炸红薯丸子放入炒好的芝麻糖中，轻轻滚动，使芝麻糖均匀裹在丸子上。
12.焯水：将水加热至沸腾，将滚好的丸子放入沸水中焯水，让丸子更加香甜可口。
13.再次油炸：将焯过水的丸子再次放入锅中，用中火煎炸，直到表面金黄即可。
14.挑出多余的油：取出丸子，用筷子挑出多余的油，放在油漏纸上沥干。
15.享用美味：您可以品尝到口感酥脆、香气扑鼻的红薯美味了。
制作炸红薯丸子并不难，只要掌握好每一步的方法和技巧，就能做出非常可口的炸红薯丸子。希望这篇文章能够帮助大家了解如何制作炸红薯丸子，让大家能够DIY出口感绝佳、香甜可口的红薯美食。
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