土鸡汤是一道养生佳品，山药土鸡汤更是其中的佼佼者。它具有滋补养颜，增强免疫力的作用，是很多家庭常见的营养鸡汤之一。下面，我们将一起来了解一下山药土鸡汤的做法。
选料准备
在制作山药土鸡汤之前，我们首先需要准备好原材料。选取新鲜的土鸡、山药、姜和枸杞，并用清水将它们洗干净。
土鸡熬制
将准备好的土鸡放入锅中，加入姜片、适量清水和适量盐，大火煮开后转小火炖煮至鸡肉烂熟。
山药处理
将清洗干净的山药削皮去芯，切成小块备用。为了避免山药切口氧化变黑，可以将山药切好后放入盐水中浸泡一会儿。
枸杞处理
将准备好的枸杞泡在水中，洗净备用。
山药加入
等到土鸡熬制好后，将切好的山药块放入锅中煮至烂软。
姜加入
在煮山药的过程中，加入姜片进行调味，提高口感。
调味
在煮好的鸡汤中加入适量的盐和胡椒粉进行调味，调整味道。
枸杞加入
在锅中加入泡好的枸杞，焖煮一会儿即可出锅。
功效
山药土鸡汤是一道滋补养颜、增强免疫力的汤品。山药富含多种维生素和微量元素，可以增强人体免疫力。土鸡肉则是一种蛋白质含量较高的肉类，具有滋阴补虚、养生益气的功效。同时，枸杞子也是一种营养丰富的食材，具有补肾益气、明目、滋阴等功效。
味道
山药土鸡汤具有浓郁的鸡汤味和山药的清香味，口感鲜美，尤其是在寒冷的冬季里喝上一碗，更是暖身暖胃，暖心暖体。
注意事项
在制作山药土鸡汤时，应选择新鲜的土鸡，最好是老母鸡，肉质更为细嫩。同时，熬制时要保证火候适中，炖煮时间不宜过长，否则会导致营养成分流失。
适宜人群
山药土鸡汤适合全家人食用，特别是中老年人、病后体虚者和长期熬夜工作者等人群。
其他做法
除了本文介绍的做法外，还可以根据个人口味做一些改动。例如可以加入木耳、红枣等食材，增加汤品的香甜度和口感。
结合饮食
山药土鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。在日常饮食中，我们也可以结合饮食，搭配一些富含膳食纤维和维生素的食材，如蔬菜、水果等，进一步增强养生效果。
山药土鸡汤是一道滋补养生的汤品，不仅味道好，营养丰富，更是一道具有养生保健作用的佳品。在制作过程中，我们需要注意选料、炖煮时间和调味等细节，才能做出口感好、营养丰富的山药土鸡汤。
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