香干肉丝是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。今天，我将教大家如何做出美味的香干肉丝。
一、准备工作
准备材料：瘦猪肉、香干、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白糖、淀粉、清水。
将瘦猪肉切成丝，香干切成小块，胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末，调料准备好。
二、炒香干
文章目录：炒香干
将香干放入锅中，翻炒至表面微焦，散发出浓郁的香味。
三、爆炒肉丝
文章目录：爆炒肉丝
将肉丝放入锅中，爆炒至变色，加入葱姜蒜末，翻炒出香味。
四、加入胡萝卜丝
文章目录：加入胡萝卜丝
将胡萝卜丝加入锅中，翻炒至断生，放入少量清水，焖煮至软。
五、调味
文章目录：调味
加入盐、白糖、生抽和料酒，翻炒均匀。
六、倒入香干
文章目录：倒入香干
将炒好的香干倒入锅中，翻炒均匀。
七、勾芡
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用淀粉水勾芡，使汁液变得浓稠。
八、装盘
文章目录：装盘
将香干肉丝盛入盘中，撒上葱花点缀即可。
九、小贴士
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1.炒菜时要火力大，让菜的颜色和营养更好地保留。2.加入淀粉水时要搅拌均匀，避免结块。
十、香干肉丝的健康营养
文章目录：香干肉丝的健康营养
香干中含有蛋白质、钙、铁等营养成分，能增强身体的抗病能力。瘦猪肉富含蛋白质和维生素B群，能帮助补充体内所需的营养物质。
十一、香干肉丝的家常做法
文章目录：香干肉丝的家常做法
香干肉丝是一道简单易做的家常菜，无需太多专业技巧，只需按照步骤一步步做即可。
十二、适合人群
文章目录：适合人群
香干肉丝适合各个年龄段的人食用，特别适合儿童和老年人食用。
十三、成品展示
文章目录：成品展示
香干肉丝色泽鲜艳、口感鲜美，令人垂涎欲滴。
十四、香干肉丝的变化
文章目录：香干肉丝的变化
可根据个人口味做出多种变化，如加入豆角、土豆等材料。
十五、
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香干肉丝是一道经典的家常菜，做法简单，营养丰富，口感鲜美，是一道值得大家尝试的菜品。
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