以西红柿牛肉丸汤是一道家常菜，不但味道鲜美，而且富含营养。今天，我将为大家分享这道美味的菜肴，让您在家轻松做出这道可口的汤菜。
准备食材
在制作以西红柿牛肉丸汤时，需要准备牛肉、西红柿、大葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、香菜等食材。将牛肉切成小块，西红柿切成小丁，大葱、姜、蒜切成末备用。
制作牛肉丸
将牛肉块放入搅拌器中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌至肉馅均匀。接着用手将肉馅搓成小丸子，备用。
热锅炒香葱姜蒜
将锅烧热，倒入适量的油，放入切好的大葱、姜、蒜末煸炒至香味四溢。
加入西红柿
将切好的西红柿丁倒入锅中，煮至变软烂，加入适量的盐和胡椒粉调味。
加水烧开
倒入适量的水，将汤烧开，加盖煮约10分钟，让汤汁更加浓郁。
放入牛肉丸
将搓好的牛肉丸放入锅中，继续煮约5分钟至牛肉丸熟透。
加入香菜
最后放入适量的香菜末，焖煮1-2分钟即可出锅。
品尝美味
浓郁的以西红柿牛肉丸汤做好了，趁热趁烫品尝一下吧！酸酸甜甜的西红柿汤，配上嫩滑的牛肉丸，回味无穷。
小贴士：如何让牛肉丸更美味？
制作牛肉丸的时候，可以加入适量的葱姜蒜末、鸡蛋液、淀粉等佐料，让牛肉丸更加嫩滑美味。
小贴士：如何让汤更加鲜美？
为了让汤更加鲜美，可以用鸡肉、骨头等制作鲜汤作为底料，或者加入适量的味精、鸡精等调味料，提升汤的味道。
小贴士：如何让西红柿更容易煮烂？
如果西红柿煮不烂，可以先在切好的西红柿丁上撒些盐，静置一会儿，再将其加入锅中煮烂。
小贴士：如何处理汤里的油脂？
如果汤里有浮油，可以用勺子将浮油撇掉，或者在煮汤之前将牛肉丸放入锅中焯水，去除多余的油脂。
小贴士：如何储存剩余的以西红柿牛肉丸汤？
如果做多了以西红柿牛肉丸汤，可以将其放入密封容器中冷藏保存，下次食用时加热即可。
小贴士：如何增加汤菜的营养？
为了增加汤菜的营养，可以在煮汤时加入适量的蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，让汤菜更加健康美味。
通过以上步骤，大家已经学会了以西红柿牛肉丸汤的制作方法。这道菜肴简单易学，口感鲜美，富含营养，是一道家常菜肴中的佳品。不妨在家里试着做一做吧！
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