随着气温的逐渐降低，人们的胃口也开始变得越来越大，需要喝些温暖的汤水来取暖。而猪油渣芋头汤是一款营养丰富、味道鲜美的汤品，不仅口感十分独特，而且还能够很好地满足人体在秋季需要的各种营养元素。下面，本文将为大家详细介绍猪油渣芋头汤的做法。
一、准备材料
使用猪肉骨头、芋头、猪油渣、葱姜蒜、盐等材料。其中，选用新鲜的芋头和猪肉骨头更加有利于口感和营养。
二、食材处理
先将芋头去皮后切成小块，再将猪肉骨头用水洗净并切成小块。将葱姜蒜切末备用。
三、焯水处理
将猪肉骨头在开水中焯水，去除血水和杂质。然后将焯好的猪肉骨头用冷水冲洗干净备用。
四、炒香葱姜蒜
将炒锅倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
五、加入猪肉骨头
接着将焯好的猪肉骨头放入锅中，继续翻炒至香味四溢。
六、加水煮开
再倒入适量的水，放入芋头块，大火煮开。
七、调味品味
等芋头块煮软之后，适量加盐调味，再用小火慢慢熬煮。
八、加入猪油渣
猪油渣是本道菜的一大亮点，可以为汤品带来丰富的口感和香气，最好选择新鲜的猪油渣。将其切成小块加入锅中，再用小火熬煮。
九、焖煮
将锅盖盖好，改用小火焖煮15-20分钟左右，直到芋头煮烂，猪肉骨头煮出汤汁。
十、撇去浮油
在煮的过程中，汤面上会浮起一些油脂，要及时用勺子撇去浮油，保证汤品清澈美观。
十一、加热食用
等到菜煮熟后，可以将锅端到桌上，加热后享用。
十二、口感特点
本道菜以芋头和猪油渣为主料，吃起来味道鲜美、香气扑鼻，而且芋头有很好的口感和营养价值，非常适合秋季食用。
十三、食用禁忌
虽然本道菜味道美味，但是也有一些食用禁忌，比如肝脏病患者、冠心病患者、高血压患者等应该少量食用或者不食用。
十四、存储注意事项
如果做了多余的菜，需要存储的话，最好将汤和菜分开存储，避免菜中的水分对汤的质量产生影响。而且要将汤装入密封的容器中，放入冰箱内冷藏保存。
十五、
猪油渣芋头汤是一款营养丰富、口感独特的汤品，在秋季食用效果更佳。只要按照上述步骤制作，就能做出一锅美味的猪油渣芋头汤啦！
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