在我们的日常生活中，每天三餐的美食是人们无法缺少的。为了让大家在享受美食的同时，也可以保证健康饮食，今天我来给大家介绍一道家常下饭菜——三丝抱豆。它不仅美味营养，还能让你感受到家的温馨和舒适。下面我们一起来看看它的制作方法吧。
一：准备豆腐
1.我们需要准备豆腐，选用嫩豆腐为佳。
2.将豆腐切成约2厘米见方的小块。
3.将豆腐块用水焯一下，去除豆腥味。
二：准备胡萝卜
1.准备胡萝卜，将胡萝卜洗净、去皮。
2.然后将胡萝卜切成细丝，大小可以根据个人口味进行调整。
三：准备黑木耳
1.准备黑木耳，将黑木耳浸泡在温水中至软。
2.然后将黑木耳切成细丝。
四：准备香菇
1.准备香菇，将香菇洗净。
2.然后将香菇切成细丝，大小可以根据个人口味进行调整。
五：准备调料
1.将酱油、盐、味精、料酒混合在一起成为调味汁。
2.准备葱姜蒜，将其切成末备用。
六：炒豆腐
1.将锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。
2.加入豆腐块煸炒，待豆腐表面微微金黄时，捞出备用。
七：炒胡萝卜
1.在同一个锅中加入适量油，烧热后加入胡萝卜丝煸炒。
2.待胡萝卜变软时加入调味汁煮至胡萝卜吸收了味道。
八：炒黑木耳
1.在同一个锅中加入适量油，烧热后加入黑木耳丝煸炒。
2.待黑木耳变软时加入调味汁煮至黑木耳吸收了味道。
九：炒香菇
1.在同一个锅中加入适量油，烧热后加入香菇丝煸炒。
2.待香菇变软时加入调味汁煮至香菇吸收了味道。
十：混合材料
1.将炒好的豆腐块、胡萝卜丝、黑木耳丝、香菇丝混合在一起。
2.翻炒均匀，让每一样食材都能够吸收到味道。
十一：包裹豆腐
1.取一小碗，将材料放入碗中，将碗上下晃动，让材料互相紧密贴合。
2.然后倒扣在盘子上，即可出锅。
十二：焯水
1.用另外一口锅，放入适量的水，烧开后加入白米饭焯水。
2.焯水时间不要太久，否则米饭会变得很烂。
十三：搭配饭菜
1.将焯好水的白米饭盛到碗中。
2.取出三丝抱豆放在米饭上，就可以享受美味的家常下饭菜了。
十四：食材搭配
1.三丝抱豆所用食材的搭配，既保证了口感的丰富，又保证了营养的均衡。
2.豆腐、胡萝卜、黑木耳、香菇都是常见的素菜，经常食用有助于增强身体免疫力。
十五：
1.三丝抱豆是一道家常下饭菜，制作简单，味道美味。
2.这道菜不仅食材搭配合理，还可以让您感受到家的温馨和舒适。
3.希望大家可以在享受美食的同时，也能够保证健康饮食。
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