豆腐是很多人喜欢的食材之一，它的味道清淡，营养丰富。但是，大家都知道，豆腐单独食用味道并不够丰富，需要与其他的食材搭配才能美味可口。今天我们来介绍一种榨菜肉末蒸豆腐的做法，让你做出美味又营养的家庭菜肴。
准备食材
在做豆腐之前，我们需要准备一些食材。首先是豆腐，选择嫩豆腐口感更好。其次是瘦肉末和榨菜，可以去市场购买新鲜的食材。还需要葱姜蒜等调料。
将豆腐切块
将豆腐切成大小均匀的小块，这样便于蒸熟之后上口。
准备肉末
将瘦肉切成末，再用葱姜蒜和少许的盐搅拌均匀，这样可以提高肉末的鲜味。
榨菜处理
将榨菜冲洗干净，然后用刀剁碎成小块备用。
蒸锅预热
将蒸锅加热至水开后，将豆腐块放在蒸锅中，用小火蒸5分钟左右。
将肉末和榨菜混合
将肉末和榨菜混合在一起，再加入少许的盐和鸡精，调味均匀。
将混合物放在豆腐上面
将混合物均匀地放在豆腐上面，然后继续用小火蒸10分钟左右。
准备葱花
将葱切成小块，备用。
准备香油
加热香油，待油温升高后加入葱花，炒香。
浇在豆腐上
将炒好的葱花和香油浇在豆腐上，使整道菜色香味更加浓郁。
将豆腐取出
将豆腐取出来，放在盘子里，让它稍微冷却一下。
装饰
可以用一些小的蔬菜点缀在盘子上，让整个盘子更加美观。
享用
菜做好了，就可以享用了。这道榨菜肉末蒸豆腐不仅美味可口，而且还营养丰富，是一道家常菜肴。
营养价值
豆腐中富含蛋白质、钙质和其他多种营养物质，有助于补充人体所需的营养成分。同时，榨菜和瘦肉末也含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，有助于增强人体的免疫力。
榨菜肉末蒸豆腐是一道简单易学的家常菜肴，既美味又营养，尤其适合家庭日常餐桌上的搭配。只要按照我们介绍的15个步骤来操作，每个人都可以做出一道美味的榨菜肉末蒸豆腐。
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