炒土豆片是一道经典的家常菜，而加入风干肠的这道菜不仅美味可口，而且下饭，是人们喜欢的一道菜品。下面我们就来详细了解一下如何制作这道美食。
一、准备材料——土豆、风干肠
首先要准备的便是土豆和风干肠两个主要材料。土豆要切成薄片，风干肠要切成小段。
二、切好的土豆片要清洗干净
切好土豆片之后，要将其放入清水中浸泡，等到土豆的淀粉流失，使其更加入味。
三、风干肠要用开水焯一遍
将切好的风干肠放入开水中焯烫一下，这样可以去除表面的脏东西，并且使得风干肠更加爽口。
四、热锅凉油，加入葱姜蒜
热锅凉油，将切好的葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。
五、加入风干肠煸炒
将焯好的风干肠加入锅中，煸炒至表面微微变色，散发出香味。
六、加入土豆片，小火慢炒
将清洗干净的土豆片加入锅中，小火慢炒，使得土豆能够更好地吸收风干肠的香味。
七、调味——加盐、鸡精、生抽
待土豆片炒软之后，加入适量的盐、鸡精和生抽等调味料，使得整道菜品口感更加丰富。
八、加入适量的水，大火收汁
在调好味之后，可以适量加入水，继续用大火收汁，使得风干肠和土豆片的味道更加浓郁。
九、撒上一些芝麻
在快要完成的时候可以撒上一些芝麻，增加菜品的颜值和口感。
十、出锅装盘，美味上桌
等到整道菜品收汁之后，便可以上桌了。将炒好的土豆片与风干肠盛在盘中，配上几片青菜，就能吃到美味可口的炒土豆片和风干肠了。
十一、土豆片炒风干肠的营养价值
土豆和风干肠都是人们餐桌上常见的食材，且含有丰富的蛋白质、碳水化合物和微量元素等营养成分，能够满足人们的营养需求。
十二、炒土豆片和风干肠的技巧
要想做出一道美味可口的土豆片炒风干肠，需要注意火候掌握好，同时调味料的搭配也很重要，适当增加些许芝麻、青菜等配菜能够增加整道菜品的口感和色彩。
十三、土豆片炒风干肠的经典搭配
土豆片炒风干肠是一道可以搭配米饭或者面条的下饭菜品，同时也可以与其它家常菜搭配食用，如炒青菜、蒸鱼等。
十四、土豆片炒风干肠的健康小贴士
虽然土豆和风干肠都有营养价值，但也要注意适量食用，不要过度油腻。同时，食用时也可以适当搭配一些蔬菜，增加纤维素的摄入量。
十五、
土豆片炒风干肠是一道非常下饭的家常菜品，其制作过程简单，口感鲜美。在做这道菜的时候可以根据自己的口味适当调整调料的用量，相信大家在品尝之后一定会爱上这道美食。
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