近年来，珍珠奶茶风靡全球，而珍珠吐司也成为了网红美食。它软绵绵的口感和奶香味，再加上珍珠的爆浆口感，让人欲罢不能。如果你也想在家里制作这款美食，那么就跟着我们的教程来一起学习吧。
1.材料准备
我们需要准备好面粉、糖、鸡蛋、牛奶、酵母、盐、黄油、珍珠和红酒干。面粉和糖的比例是10:1，鸡蛋和牛奶的比例是1:1，可以根据自己的口味适当调整。
2.制作面团
将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、酵母和盐混合，揉成面团，再加入黄油揉匀。将面团放置在温暖的地方发酵，直到面团体积变大。
3.制作珍珠
将珍珠泡水30分钟，然后煮沸5分钟，再加入红酒干煮5分钟。将珍珠捞出来晾凉备用。
4.制作爆浆
将珍珠放入碗中，加入适量的糖浆，拌匀备用。
5.制作面包屑
将面包切成小块，放入烤箱中烘烤至干燥，然后用搅拌机打成面包屑备用。
6.制作吐司
将面团擀成长方形，铺上一层珍珠和糖浆的混合物，然后卷起来。将卷好的面团放入烤盘中进行第二次发酵，直到面团体积变大。
7.刷蛋液
将蛋液涂在吐司表面，撒上面包屑。
8.烘焙
将吐司放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟左右，直到表面呈金黄色。
9.切片
将烤好的吐司取出来待凉，然后切成薄片。
10.品尝
我们可以在珍珠吐司上再加上一些奶油和果酱，这样口感更加丰富。
11.温馨提示
在制作过程中，需要注意酵母的使用量和发酵时间，以免影响口感。
12.调整口感
如果觉得珍珠吐司太甜或者太油腻，可以适当减少糖和黄油的用量。
13.保存方法
珍珠吐司最好当天食用，如果需要保存，可以放入密封袋中放入冰箱冷藏。
14.创新变化
珍珠吐司还可以加入其他的配料，比如巧克力颗粒、椰丝、葡萄干等等，让口感更加丰富多样。
15.
通过以上制作步骤，我们可以在家里制作出美味的珍珠吐司。不同于外面买到的快餐式珍珠吐司，我们可以自己掌握材料和配料的比例，调整口感，让自己的味觉得到更多的体验。
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