夏天来临，一道道美食让人垂涎欲滴。而其中最受欢迎的莫过于麻辣小龙虾了。虽然市面上有很多的小龙虾品牌，但是自制的味道却是无可比拟的。下面就让我们一起来看看如何制作家庭版的麻辣小龙虾吧！
1.准备材料，洗净小龙虾
在制作小龙虾之前，需要准备好材料。首先需要购买新鲜的小龙虾，并将其用清水冲洗干净。
2.焯水烫煮
将洗净的小龙虾放入锅中，加入适量盐和料酒，焯水2-3分钟。
3.加入调味料
将小龙虾捞出，放入碗中，加入生姜、大葱、辣椒和花椒等调味料，腌制20分钟。
4.备用热油
在小龙虾腌制的同时，可备一锅热油待用。
5.爆炒香料
将大蒜、姜片、小葱段、花椒等香料放入锅中，爆炒出香味。
6.加入调味料
继续加入豆瓣酱、辣椒油、鸡精、酱油等调味料。
7.加入麻辣酱
在锅中加入麻辣酱，不断翻炒均匀。
8.加入小龙虾
将腌制好的小龙虾放入锅中，不断翻炒，让每一只小龙虾都均匀地裹上麻辣酱汁。
9.加入花生米
在锅中加入适量的花生米，增加口感的丰富度。
10.加入青蒜
最后在锅中加入切好的青蒜，调味均匀后就可以关火了。
11.装盘摆放
将做好的麻辣小龙虾装盘摆放，撒上少许青葱即可食用。
12.调整口味
在食用过程中，如果觉得口味不够，可再加入适量的酱油、盐等调味料进行调整。
13.清洁厨具
制作好麻辣小龙虾之后，要及时清洁厨具，以保证下次使用时的卫生。
14.注意安全
在制作小龙虾的过程中，一定要注意安全，避免受伤或者烫伤。
15.分享美食
制作好的麻辣小龙虾是夏日里最美味的食物之一。可以分享给家人、朋友，一起品尝夏日的美味。
自制麻辣小龙虾并不难，只要准备好材料、掌握好步骤，便能轻松制作出美味可口的麻辣小龙虾。在食用过程中，也可以根据自己的口味进行调整。让我们一起动手，制作出属于自己的家庭版麻辣小龙虾吧！
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