作为现代人，我们不但要追求美食，更要注重健康饮食。这道以鲜虾时蔬厚蛋烧为主要材料的菜品，既美味又营养，适合大人小孩，快来试试吧！
准备食材：鲜虾、胡萝卜、青豆、香菇、洋葱、鸡蛋、淀粉、盐。
取新鲜的鲜虾去壳，用清水清洗干净备用。将胡萝卜切成小块，青豆去皮备用。香菇切片，洋葱切成丝。鸡蛋打入碗中，加入少量淀粉和盐搅拌均匀备用。
处理食材：将鲜虾用盐水焯烫至变色，捞出沥干备用。
将处理好的鲜虾放入沸水中焯烫，待变色后捞出沥干备用。
烧制主菜：将香菇和洋葱用油爆香，加入胡萝卜和青豆翻炒。
热锅凉油，将切好的香菇和洋葱倒入翻炒，让其香味四溢。然后加入胡萝卜和青豆，翻炒均匀。
增加口感：加入适量水和盐，焖煮一会儿。
加入适量的水和盐，让菜品焖煮一会儿，使其更加入味。
煮鸡蛋片：将打好的鸡蛋液倒入锅中，煮至成片。
将打好的鸡蛋液倒入锅中，用锅铲搅拌，煮至成片。
放入鲜虾：将处理好的鲜虾放入锅中，与蔬菜混合均匀。
将焯烫好的鲜虾放入锅中，与蔬菜混合均匀，让鲜虾的味道更好的融合在菜品中。
增加粘稠度：用淀粉水调成糊状，倒入锅中。
将淀粉调成糊状，倒入锅中，用锅铲搅拌均匀，让菜品变得更加粘稠。
起锅上盘：烧开后起锅，将菜品装入盘中，摆上煮好的鸡蛋片即可。
当菜品汁液变得粘稠后，热气腾腾的菜品就可以起锅啦！将其装盘，摆上煮好的鸡蛋片即可。
味道分析：鲜虾鲜香，蔬菜爽口，鸡蛋滑嫩，营养丰富。
这道菜品融合了鲜虾、蔬菜和鸡蛋的味道，鲜香可口，口感丰富。而且，这些食材都富含多种营养成分，有益于人体健康。
营养价值：富含蛋白质、维生素等营养成分，有益于身体健康。
鲜虾、蔬菜和鸡蛋都是富含蛋白质、维生素等营养成分的食材，有助于增强体质，预防疾病，提高免疫力。
做法小贴士：鲜虾焯烫时间不宜过长，以免过熟失去鲜味。
为了保持鲜虾的鲜味，焯烫时间不宜过长，建议在变色后就捞出沥干备用。
做法小贴士：在加淀粉水之前，要确保汤汁浓稠度适宜。
淀粉水的添加会让菜品更加粘稠。但是，在加淀粉水之前要确保汤汁的浓稠度适宜，否则会影响味道。
做法小贴士：青豆可以提前用开水焯烫一下，去皮更方便。
去皮青豆需要比较耐心和技巧，如果觉得麻烦，可以提前用开水焯烫一下，去皮更加方便。
做法小贴士：鸡蛋液可以根据个人口味加入调料和香料进行调味。
鸡蛋液的口感可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的盐、胡椒粉等调料，也可以加入香菜、葱花等香料进行调味。
美食与健康并重，鲜虾时蔬厚蛋烧就是最好的例子。
美食与健康并重，这道鲜虾时蔬厚蛋烧就是最好的例子。它不仅美味可口，更是营养丰富，适合大人小孩食用。快来动手试试吧！
标签： 鲜虾时蔬厚蛋