虾是许多人喜欢的海鲜食品之一，其肉质鲜美，富含营养。而在泰国，以虾为食的菜品也有很多种，其中以泰式柠香蒜蓉胡椒虾最受欢迎。它不仅口感极佳，而且制作起来也非常简单。下面，我们就来一起学习制作这道美味的泰式柠香蒜蓉胡椒虾。
准备材料
在制作泰式柠香蒜蓉胡椒虾之前，我们需要准备好以下材料：大虾500克、柠檬2个、大蒜6瓣、青椒适量、红椒适量、葱适量、胡椒粉适量、盐适量、糖适量、油适量。
处理虾
将买回的虾去壳去头去尾，用刀沿着虾背部的黑线一切为二，取出虾线，把虾剪去虾须，再用清水冲洗干净备用。
处理蒜和辣椒
将大蒜瓣去皮，青椒和红椒分别切成小丁，葱切成葱花备用。
热锅凉油
将锅子烧热，倒入适量的油，放入虾，用中小火煎至两面变色。
加入蒜和辣椒
将处理好的大蒜瓣和青、红椒丁倒入锅中，快速翻炒均匀。
加入柠檬汁
将两个柠檬挤出汁液倒入锅中，随之撒上适量的盐、糖、胡椒粉，继续快速翻炒均匀。
加入葱花
待锅中的汁液逐渐收干时，撒上适量的葱花，翻炒均匀后即可出锅。
装盘
将泰式柠香蒜蓉胡椒虾装入盘中，淋上剩余的汁液。
关于口感
泰式柠香蒜蓉胡椒虾的口感有点辣、有点酸、有点甜，还带有一股淡淡的柠香味，非常开胃。
关于食材选择
在制作泰式柠香蒜蓉胡椒虾时，我们可以选择新鲜的大虾，这样做出来的菜品口感更加鲜美。
关于锅具选择
在烹饪泰式柠香蒜蓉胡椒虾时，建议选用不沾锅，这样可以避免虾和蔬菜粘在锅里。
关于口味调节
在烹饪的过程中，我们可以根据自己的口味加盐或者糖的份量，这样可以让口感更加符合自己的需求。
关于营养价值
泰式柠香蒜蓉胡椒虾富含蛋白质、钙质、硒元素等营养成分，对身体有很好的保健作用。
关于食用方式
泰式柠香蒜蓉胡椒虾是一道可以当主食或者下饭菜的美食，可以搭配米饭一起食用，口感更加出众。
泰式柠香蒜蓉胡椒虾是一道非常好吃、营养价值高的菜品，制作起来也非常简单，大家可以在家里动手试一试。制作好的泰式柠香蒜蓉胡椒虾不仅能够满足我们的味蕾，还可以给我们的身体带来健康保障。
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