饼干是我们日常生活中不可或缺的零食之一，尤其是在工作或学习时，饥饿感总是会让我们想要吃点零食来缓解。而自制饼干不仅可以保证安全卫生，还能够根据自己的口味加入不同的配料和味道。今天我想和大家分享一款简单易做，又十分美味的芝麻酥脆饼干。
准备材料
首先我们需要准备好所需的材料，包括：面粉、芝麻、白砂糖、盐、牛油、淡奶油以及少量的苏打粉。
将面粉和牛油混合
将100克的面粉和50克的牛油混合在一起，用手揉成颗粒状。
加入其他材料
将50克的芝麻、50克的白砂糖、1/4茶匙的盐和1/4茶匙的苏打粉加入到面粉和牛油的混合物中。
搅拌均匀
用手或刮刀搅拌均匀，直到所有材料混合在一起。
加入淡奶油
将3汤匙的淡奶油加入到面团中，并继续搅拌。
揉成面团
将面团揉成一个球状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟。
取出面团
将面团从冰箱中取出，切成小块。
压扁成饼干形状
将小块的面团压扁成饼干形状，放在烤盘上。
刷蛋液
将一个鸡蛋打散，用刷子在饼干上刷上一层蛋液。
撒芝麻
撒上适量的芝麻，用手轻轻按压一下，让芝麻粘在饼干上。
烘烤
将烤盘放入已预热的烤箱中，以180度的温度烤制15分钟。
取出饼干
取出饼干，放在烤网上晾凉。
享用美味
自制的芝麻酥脆饼干已经做好啦！现在您可以享用这款美味的小零食了。
注意事项
在制作过程中，需要注意将面团揉成均匀的状况。如果揉得不够均匀，饼干在烤制的过程中可能会出现表面不均匀的情况。
自制芝麻酥脆饼干的做法十分简单，只需要一些基础的材料和耐心，就能够制作出美味可口的小零食。希望大家也能够尝试一下这款美食，享受到自己亲手做的美味。
标签： 芝麻酥
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