中国的饮食文化源远流长，人们通过食物来调养身体，提高健康水平。而在滋补方面，三七须根和猪蹄都是备受推崇的养生佳品。将两者合二为一，制成美味的炖菜，不仅味道鲜美，更能营养滋补，提高身体素质。今天，就为大家介绍一道以三七须根炖猪蹄为主角的滋补美食。
准备食材：选购猪蹄，配上三七须根、枸杞、红枣等辅料。
处理食材：将猪蹄洗净切块，三七须根泡发后切段，枸杞、红枣清洗干净备用。
炖制前的步骤：将猪蹄焯水去血水，并放入冷水中浸泡半小时。
炖制步骤一：将焯水后的猪蹄放入炖盅中，加入清水、八角、桂皮等佐料，炖制一个小时。
炖制步骤二：将泡发好的三七须根放入炖盅中，一起炖制一个小时。
炖制步骤三：放入枸杞、红枣等配料，再炖20分钟，直至猪蹄炖至入味。
营养价值一：猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤养护有很好的作用。
营养价值二：三七须根具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。
营养价值三：枸杞富含多种营养成分，可以促进代谢，抗氧化，有助于延缓衰老。
营养价值四：红枣能够补气养血，增强体质，提升免疫力。
美味口感一：三七须根入味，带有一股淡淡的甘香味道，让人回味无穷。
美味口感二：猪蹄的肉质鲜嫩，炖得入味，令人食欲大增。
食用方法：将炖好的猪蹄盛出，配上一碗米饭，味道更佳。
适宜人群：此款炖菜适合需要补养、增强免疫力的人群食用。
以三七须根炖猪蹄为主材的滋补美食不仅味道鲜美，营养丰富，更是一款提升身体素质的佳品，值得大家尝试。
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