丝瓜和榨菜都是夏季的常见蔬菜，在一起炒出来清爽可口。不仅口感好，而且营养价值高，是夏季烹饪的不错选择。
第一步：备料，准备丝瓜、榨菜、姜蒜末、鸡精、盐、生抽、料酒。
第二步：将丝瓜去皮切片，切成大小均匀的薄片。
第三步：将榨菜切成小块。
第四步：姜蒜末备好。
第五步：锅中加入适量油，待油热后加入姜蒜末爆香。
第六步：加入榨菜块翻炒。
第七步：加入少量清水，焖煮榨菜片切入锅中，和榨菜一起翻炒。
第八步：加入适量鸡精、盐调味。
第九步：加入少许生抽提鲜色。
第十步：加入适量料酒。
第十一步：待丝瓜熟透后，关火即可。
第十二步：装盘，撒上葱花点缀。
第十三步：丝瓜榨菜的营养价值，丝瓜富含黄瓜酸，可消除身体内过多的盐分；而榨菜中含有大量的纤维素，可以增加肠道蠕动，预防便秘。
第十四步：丝瓜榨菜的口感，丝瓜清爽爽口，榨菜酸甜可口，两者混合在一起，是清新可口的夏季美食。
第十五步：，丝瓜榨菜是夏季烹饪中一道不错的健康菜品，简单易做，口感清爽，营养丰富，值得一试。
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