鸡蛋干是一种受欢迎的零食，它能够满足我们的口味需求。然而，许多人只知道怎样购买或者食用鸡蛋干，却不知道如何制作这种美味的小食品。本文将会介绍一种独特的制作鸡蛋干的方法，让你尝到更好吃的鸡蛋干。
一、准备工作
在制作鸡蛋干之前，你需要准备一些原材料和工具，如鸡蛋、洋葱、辣椒、盐、淀粉和烤箱等。
二、腌制鸡蛋
把鸡蛋打入碗中打匀，加入适量盐和淀粉调匀，放入冰箱腌制1-2小时，让鸡蛋更加入味。
三、切洋葱和辣椒
洋葱和辣椒切成细末。
四、烤箱预热
将烤箱预热至180℃。
五、调制酱料
将香油、盐、鸡精、白胡椒粉、老抽、生抽、糖、醋、蚝油混合，搅拌均匀备用。
六、准备烤盘和锡纸
将烤盘铺上锡纸，备用。
七、拌制鸡蛋
将腌制好的鸡蛋加入切好的洋葱和辣椒末中，搅拌均匀。
八、将拌好的鸡蛋倒入烤盘中
将拌好的鸡蛋倒入烤盘中，摊平。
九、倒入调制好的酱料
将调制好的酱料均匀地倒在鸡蛋干上。
十、入烤箱
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟。
十一、取出鸡蛋干
取出烤好的鸡蛋干，稍稍晾凉后即可食用。
十二、食用方法
将鸡蛋干切成小块，可以直接食用，也可以加上自己喜欢的调料。
十三、保存方法
将制作好的鸡蛋干放入保鲜袋中，密封保存，避免受潮。
十四、食用注意事项
在制作过程中，可以根据自己的口味添加或减少辣椒的量。食用时，应注意控制摄入量，避免过量。
十五、
以上是以香拌鸡蛋干的做法。这种方法做出来的鸡蛋干香辣可口，口感丰富，营养丰富，是一道美味又健康的小零食。希望大家能够尝试制作。
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