作为川菜中的传统名菜之一，回锅肉不仅味道美味，而且易于入手。今天，我将为大家分享最简单的回锅肉做法，让大家轻松体验美食的魅力。
一、准备原材料
准备好需要的原材料，包括猪肉、青椒、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱等。
二、处理猪肉
将猪肉切成片状，放入锅中用沸水焯水后捞出晾凉备用。
三、处理青椒和辣椒
将青椒和辣椒洗净，去除籽和蒂，切成小块备用。
四、处理姜和蒜
将姜和蒜切成小块备用。
五、调制酱汁
在碗中加入适量豆瓣酱、生抽、盐、糖、料酒、水淀粉搅拌均匀，调制成酱汁备用。
六、热锅加油
将锅烧热，加入适量油，放入姜蒜爆香。
七、加入酱料
将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀。
八、加入青椒和辣椒
将切好的青椒和辣椒放入锅中，翻炒均匀。
九、加入猪肉
将焯好水的猪肉放入锅中，翻炒均匀。
十、再次倒入酱汁
将剩下的酱汁倒入锅中，翻炒均匀。
十一、加点葱花
撒上少许葱花提香。
十二、调味
根据个人口味加盐，调味。
十三、出锅
翻炒均匀后出锅装盘。
十四、享用美食
回锅肉做好了，趁热享用美食吧！
十五、
回锅肉虽然是川菜中的传统名菜，但是它的制作却非常简单，只要掌握好每个步骤，就能做出美味可口的回锅肉了。希望大家都能成功制作出这道美食！
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