作为中国美食的代表之一，花生猪手是一道经典的家常菜。它不仅口感丰富，而且富含丰富的营养物质，是一道非常健康美味的菜品。而在众多的花生猪手做法中，食神花生猪手更是备受推崇。下面将详细介绍这道美食的制作过程。
食材准备
制作食神花生猪手需要准备一些食材。这些食材包括猪蹄、花生、姜片、葱段、料酒、盐、白糖、酱油等。
去除蹄筋
将猪蹄放入锅中煮沸，去除蹄筋和蹄毛，然后再次用水冲洗干净。
焯水
将焯水后的猪蹄放入锅中加入清水，加入姜片和料酒，大火烧开，撇去浮沫，然后用小火煮2个小时。
加入调料
在煮猪蹄的同时，可以准备调料。将适量的花生炒香，放入碗中备用。将适量的盐、白糖、酱油放入碗中，搅拌均匀。
焯花生
将炒香的花生放入沸水中焯一下，然后捞出，用清水冲洗干净。
准备葱姜
将葱姜切成丝备用。
拌花生
将焯好的花生放入调料碗中，搅拌均匀。
拌葱姜
将切好的葱姜放入调料碗中，搅拌均匀。
处理猪蹄
煮好的猪蹄捞出，剁成小块，然后放入调料碗中，搅拌均匀。
焯一下
将拌好调料的猪蹄再次放入锅中，加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫后，用小火焯10分钟。
拌花生
将焯好的猪蹄捞出，放入拌好花生的调料碗中，搅拌均匀。
出锅
将拌好花生的猪蹄放入盘中，撒上葱姜丝，即可出锅。
食用方法
将做好的食神花生猪手放入盘中，撒上葱姜丝，即可享用。这道菜品香气四溢，口感鲜美，而且富含营养，是一道非常健康美味的菜品。
注意事项
在制作食神花生猪手时，需要注意选购新鲜的猪蹄和花生，并且加入足够的调料，这样才能制作出美味可口的花生猪手。
食神花生猪手是一道非常经典的菜品，其制作方法简单易学，而且口感鲜美，富含营养。只要掌握了制作方法，就可以在家中轻松地制作出这道美食。
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