虾仁炒蒜黄是一道很受欢迎的家常菜，它口感鲜美，营养丰富。现在，我将为您介绍如何做出香气四溢的虾仁炒蒜黄，让你在家也能尝到美味的佳肴。
一、准备食材
首先准备好新鲜的虾仁、蒜黄、姜丝、葱花以及适量的盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉等调料。
二、处理虾仁
将虾仁洗净后控干水分，用适量的盐、料酒腌制10分钟左右。
三、处理蒜黄
将蒜黄切成段，撕成小块，用清水浸泡一下去除腥味。
四、加热锅子
将锅子加热至七成热，倒入油，放入姜丝爆香。
五、炒虾仁
放入虾仁，翻炒至变色，盛出待用。
六、炒蒜黄
将锅子洗净后加油，放入蒜黄，翻炒至变软后加入少许盐，鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
七、放入虾仁
将之前炒好的虾仁放入锅子中，翻炒均匀。
八、加调料
将适量的料酒、生抽加入锅中，继续翻炒均匀。
九、放葱花
放入适量的葱花，翻炒均匀。
十、出锅装盘
炒好后，即可出锅装盘。
十一、温馨提示
虾仁和蒜黄都是比较嫩的食材，所以在烹调时要快速且均匀的翻炒。
十二、小贴士
在烹调过程中，可以适量加水，这样能让虾仁更嫩滑。
十三、注意事项
在处理虾仁时要注意去虾线，否则吃起来会不舒服。
十四、营养价值
虾仁富含蛋白质和微量元素，蒜黄中含有丰富的营养成分，一起烹制可以有效地补充身体所需的营养。
十五、
以上就是制作虾仁炒蒜黄的详细过程，简单易学，大家可以尝试一下。制作好的虾仁炒蒜黄香气四溢，口感鲜美，是一道健康美味的家常菜。
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