手工制作香酥焦糖饼干（享受DIY美食的乐趣）

饼干是大家非常喜爱的零食之一，而手工制作的香酥焦糖饼干更是深受大家的喜爱。今天，我们来一起学习如何制作这款美味的饼干，享受DIY美食的乐趣。

准备工作

准备原材料和制作工具，包括黄油、糖、鸡蛋、面粉等食材以及搅拌器、面包机等工具。

黄油软化

将黄油放置室温下软化，便于后续制作过程。

搅打黄油

将软化的黄油倒入搅拌器中，打至乳白色并变得松软。

加入糖和鸡蛋

将白糖和蛋黄加入黄油中，用搅拌器继续搅打至均匀。

筛入面粉

将面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

制作饼干面团

将搅拌好的面团放在案板上，揉成球状并分割成小块，搓成圆球状。

铺盖保鲜膜

将制作好的饼干面团放入保鲜袋中，铺盖保鲜膜并放入冰箱冷藏30分钟。

制作焦糖

将白糖倒入平底锅中，用小火加热至溶化并变成金黄色的液体。

加入黄油

将黄油加入焦糖中，迅速搅拌均匀。

涂抹在饼干表面

将焦糖涂抹在已经冷藏过的饼干表面，放入烤箱中烤至饼干表面变成焦黄色。

刷蛋液

将蛋黄和少量水混合后刷在烤好的饼干表面上，再放回烤箱中继续烤至表面变得金黄色。

取出饼干

将烤好的饼干从烤箱中取出放在凉架上待其冷却。

品尝美味

当饼干完全冷却后即可品尝香酥的焦糖口感。

制作小贴士

加入一些肉桂粉或是榛子碎可以增加饼干的口感，同时将饼干冷藏时间延长可以提高口感。

手工制作香酥焦糖饼干是一项非常有趣的活动，同时也能享受自己亲手制作出来的美味佳肴。准备好原材料和工具，跟随上述步骤制作出自己喜欢的口味吧！

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