夏天来了，气温越来越高，很多人都开始喜欢吃凉爽的食物来解暑。而豌豆凉粉，就是其中一种非常受欢迎的凉爽美食。它的制作方法非常简单，只需将新鲜豌豆磨成豌豆浆，然后加入适量的淀粉和调料，放入冰箱冷藏即可。下面，我将详细介绍如何制作这款美味清爽的豌豆凉粉。
一、准备工作
要准备好需要用到的材料和工具。需要的材料有：新鲜豌豆、淀粉、鸡精、盐、花生油、香菜、蒜末等；需要的工具有：搅拌器、滤网、容器等。
二、制作豌豆浆
将新鲜的豌豆用水清洗干净后，放入搅拌器中打成浆状。将豌豆浆过滤一遍，去掉豌豆渣。
三、加入淀粉和调料
将豌豆浆倒入锅中，加入适量的淀粉和调料，搅拌均匀，待淀粉溶解后再加入少量沸水，继续搅拌至无颗粒状。
四、煮开
将混合好的豌豆浆倒入锅中加热，不断搅拌至浆状呈现出半透明的状态，然后再加热至沸腾，继续搅拌，直至变稠。待变稠后，关火停止加热。
五、放入容器
将制作好的豌豆凉粉倒入容器中，放入冰箱冷藏室中冷却。冷藏时间至少半天以上，以达到口感最佳效果。
六、切成块状
取出冷藏好的豌豆凉粉，放在切板上切成块状，可以根据自己的喜好切成不同大小的块状。
七、加入花生油和葱花
将切好的豌豆凉粉放在碗中，加入适量的花生油和葱花，搅拌均匀，可以让豌豆凉粉更加香脆可口。
八、加入香菜和蒜末
再加入适量的香菜和蒜末，可以让豌豆凉粉更加的鲜美可口。搅拌均匀后，即可食用。
九、口感
豌豆凉粉吃起来口感清爽爽滑，入口即化，非常适合夏天食用。而且豌豆是一种营养价值很高的食品，含有丰富的蛋白质、维生素等成分，对身体健康也有很大的好处。
十、食用方法
豌豆凉粉可以作为冷盘，也可以作为主食。在食用时，可以搭配各种蔬菜和肉类食材，口感更佳。可以将它当成夏日清爽美食来享用。
十一、营养成分
豌豆是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，而且含有丰富的维生素C、B族维生素和矿物质等，对身体有很好的保健作用。
十二、食用注意事项
豌豆凉粉虽然是一道美味的清爽凉菜，但是也有一些注意事项。制作时一定要将豌豆浆过滤干净，以免出现豌豆渣等不必要的杂质；在食用时一定要注意卫生，以免出现食物中毒等问题。
十三、健康推荐
豌豆凉粉是一款非常健康的食品，适合各年龄段人群食用。特别是对于减肥和保健的人群，更是一道非常理想的美食。
十四、
豌豆凉粉是一道制作简单、味道清爽可口、营养丰富的美食。在夏天食用，可以清热解暑，让人倍感舒适。而且，它的制作方法非常简单，大家可以根据自己的口感喜好来调整配料的比例，制作出属于自己的美味豌豆凉粉。
十五、结束语
希望大家可以尝试制作这道美食，享受它带来的美妙口感和健康益处。同时，也希望大家在食用时要注意卫生，避免出现不必要的食品安全问题。
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