猪蹄是很多人喜欢的美食，其中五香辣味猪蹄更是广受欢迎。如果你也想在家里自制一份好吃的五香辣味猪蹄，那么这篇文章就是为你准备的。下面将详细介绍五香辣味猪蹄的制作方法。
一、准备食材
准备好2只猪蹄、5片生姜、5只八角、1勺花椒、适量盐、适量酱油、适量老抽、适量料酒、适量白糖、适量干辣椒、适量花生油。
二、清洗处理
将猪蹄冲洗干净，去掉表面的杂质和污渍，切成小块备用。将生姜切成片状。将干辣椒剪成小段。
三、焯水去血
将猪蹄放入锅中，加入足够的水，加入一勺料酒，焯水10分钟，捞出洗净备用。
四、炒香调料
将花椒、八角放入锅中炒香，加入干辣椒，再炒香。
五、加入猪蹄
将处理好的猪蹄放入锅中，加入炒香的调料，加入盐、酱油、老抽、白糖，翻炒均匀。
六、加水焖煮
加入适量的清水，水量约是猪蹄的2倍，加入姜片，大火烧开后转小火焖煮1个小时左右。
七、调味提香
待猪蹄软烂后，加入少量盐和适量味精，再翻炒均匀，提香口味。
八、加入干辣椒
将切好的干辣椒放入锅中，翻炒均匀。
九、收汁
等汤汁收浓后，即可出锅。
十、起锅装盘
将煮好的五香辣味猪蹄起锅装盘，撒上适量葱花即可食用。
十一、五香味浓郁
制作的五香辣味猪蹄，香气扑鼻，味道浓郁，不仅入口柔嫩，还能让人吃出五香的味道。
十二、口感嫩滑
五香辣味猪蹄的制作方法虽然多了一些步骤，但是通过焯水、焖煮等步骤可以使猪蹄更加嫩滑。
十三、麻辣香浓
加入干辣椒和生姜等辛香料调味，让五香辣味猪蹄更加麻辣香浓，口感更加丰富。
十四、自制美食
通过以上的步骤，我们可以在家里轻松制作出美味的五香辣味猪蹄，既省钱又健康。
十五、
五香辣味猪蹄的制作方法虽然比较复杂，但只要按照以上步骤来操作，就能制作出口感嫩滑、麻辣香浓的美食佳肴。如果你也想尝试自制五香辣味猪蹄，就赶快动手试试吧！
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