作为美食爱好者，大家都喜欢品尝美食的同时也希望保持健康的身体。今天我们就来分享一道美味又健康的佳肴——猪肉粒炖地芸豆。它是一道将肉类、蔬菜及豆类完美融合的美食，不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养价值。接下来，我们将为您详细介绍这道美味佳肴的制作过程。
一：准备材料
首先要准备好所需的材料，包括1斤猪肉粒、1斤地芸豆、2个洋葱、1个姜、适量盐、适量生抽、适量料酒和适量水。
二：处理食材
将猪肉粒用清水洗净，放入锅中焯水，去除血水和腥味；地芸豆洗净去皮，切成小段；洋葱切成片，姜切成薄片。
三：焯水猪肉
将焯过水的猪肉取出沥干水分备用。
四：爆香洋葱和姜片
将洋葱和姜片放入锅中煸炒，直到散发出香味。
五：加入焯水猪肉
将焯水后的猪肉粒加入锅中，翻炒一会儿。
六：加入地芸豆
将切好的地芸豆加入锅中，继续翻炒。
七：加适量盐和料酒
在锅中加入适量盐和料酒，搅拌均匀。
八：加适量生抽
加适量生抽，提鲜增香，调味更美味。
九：加适量水
在锅中加入适量的水，以保持锅内的湿度。
十：开火炖煮
盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
十一：定时搅拌
每隔10-15分钟，打开锅盖搅拌一下，防止沾锅。
十二：待炖至熟透
炖至猪肉和地芸豆变软烂，入味后即可出锅。
十三：装盘
将炖好的猪肉粒和地芸豆盛入盘中，撒上葱花或香菜末。
十四：享受美味佳肴
这道猪肉粒炖地芸豆不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人共享的美食佳肴。
制作猪肉粒炖地芸豆并不难，只需准备好所需材料，并按照步骤进行处理和烹饪即可。这道美食不仅美味可口，还富含多种营养物质，对于健康非常有益。如果您也喜欢做菜和品尝美食，请一定要尝试一下这道美味佳肴！
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