养生保健是现代人追求的健康生活方式之一，而饮食是养生保健的重要组成部分。在众多的养生食材中，山药和骨头被誉为双倍营养源，其中以山药棒骨汤备受推崇。本篇文章将以山药棒骨汤为主题，为大家介绍一道营养丰富、口感鲜美的养生菜谱。
一、准备食材与用具
在制作山药棒骨汤之前，我们需要准备好以下食材：新鲜牛骨500克、山药250克、生姜5片、红枣8-10个、枸杞10克、清水适量。还需要准备一个大汤锅和过滤网。
二、处理原材料
将牛骨冲洗干净，焯水去腥味；山药去皮切成滚刀块状，生姜洗净切片；红枣去核，枸杞洗净备用。
三、煮汤
在汤锅中加入适量清水，将牛骨、山药、生姜、红枣、枸杞放入锅中，大火煮沸后改为小火慢炖3-4小时。
四、捞出原料
将煮好的汤用过滤网过滤出原料，只留下清汤备用。
五、取出牛骨
将过滤后的牛骨取出，去除骨头上的肉和筋膜，切成小块备用。
六、加入调味品
将切好的牛骨放回清汤中，加入少量盐和鸡精调味，继续煮5分钟。
七、加入山药
将山药放入汤中，继续小火煮10分钟左右，直至山药变软烂。
八、加入红枣和枸杞
最后加入红枣和枸杞煮2-3分钟即可。
九、盛出山药棒骨汤
将煮好的山药棒骨汤盛出，放入碗中即可食用。
十、山药的营养价值
山药是一种常见的养生食材，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有益气健脾、滋阴养肺、提高免疫力等功效。
十一、牛骨的营养价值
牛骨是一种高蛋白、高钙、低脂肪的食材，它富含胶原蛋白、钙、磷等多种营养成分，能够帮助滋补骨骼、增强体质、改善皮肤等。
十二、红枣的营养价值
红枣是一种常见的中药食材，它富含多种维生素和矿物质，具有补血、养心、润肺等功效。
十三、枸杞的营养价值
枸杞是一种常见的中药食材，它富含多种营养成分，包括β-胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C、钙、镁、铁等，有助于提高免疫力和促进健康。
十四、山药棒骨汤的功效
山药棒骨汤是一道富含多种营养成分的养生汤品，它能够滋阴养肺、益气健脾、滋补骨骼等，对身体的健康有很好的保健作用。
十五、
以山药棒骨汤为主的养生菜谱，既简单易学，又营养丰富、口感鲜美，非常适合现代人的快节奏生活。在日常的饮食中，我们可以多吃一些这样的健康食品，让身体得到更好的保健和滋养。
标签： 山药棒骨汤