香菇千层肉饼是一道地道的中式美食，在家常菜中也颇受欢迎。它以猪肉末、香菇和面粉为主要原料，加上各种调味料混合制成。做出来的千层肉饼，外皮酥脆，内馅鲜美可口，别有风味。下面，我们一起来学习如何制作这道美食吧！
准备所需材料
我们需要准备以下材料：面粉、猪肉末、干香菇、葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒和水。
香菇泡发
将香菇用温水泡软，切成末备用。
和面
将面粉加入适量的水，揉成面团。然后盖上湿布，醒发20分钟。
调制肉馅
将猪肉末、香菇末、葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒混合，拌成肉馅备用。
擀面皮
将醒好的面团分割成若干小份，每一份擀成薄片。
铺层
将一张擀好的面皮放在平板上，涂上一层肉馅，再铺上一张擀好的面皮。如此反复，直到将所有面皮和肉馅用完。
切块
将铺好的千层肉饼切成大小均匀的小块备用。
煎饼
将锅加热，倒入适量的油，将切好的千层肉饼放入锅中煎熟。每一面约2-3分钟。
收汁
当千层肉饼煎至金黄色时，加入适量的水，转小火焖煮10分钟，直至汁水被完全收干。
上盘
将煎好的千层肉饼摆放在盘子上，撒上适量的芝麻和香菜末。
美味的食用方式
将千层肉饼配上一碗白米饭，吃起来更美味。
香菇千层肉饼的健康营养
香菇千层肉饼是一道营养丰富、口感鲜美的美食。其中，香菇富含蛋白质、维生素B、维生素C等多种营养成分，可以补血益气、增强免疫力，对于预防贫血、调节血压等方面有益处。而猪肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，可以滋补肝肾、强壮筋骨，有助于增强体力和免疫力。
适合人群
香菇千层肉饼适合所有人群食用，特别是对于贫血、体虚、易感人群、产后恢复期以及儿童等人群更有益处。
小贴士
为了让香菇千层肉饼更加美味，建议在肉馅中加入适量的鸡蛋液和淀粉，这样能够增强肉馅的口感和鲜味。
香菇千层肉饼是一道味美可口、富有营养的美食，它不仅是一道下饭菜，也是一道美味佳肴。通过学习本文介绍的制作方法，相信大家都可以轻松制作出属于自己的香菇千层肉饼了。
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