雪菜豆瓣酥是一道家常美食，在家中制作方便，可以口感细腻，香辣可口。下面将为大家介绍一下雪菜豆瓣酥的制作方法。
一、准备食材：五花肉、雪菜、豆瓣酱、姜、蒜、料酒、鸡精、生抽、糖、盐。
将五花肉切成小块，雪菜切成细末。姜蒜切末备用。取一小碗装入料酒、鸡精、生抽、糖、盐拌匀备用。
二、将五花肉放入锅中煸炒出油。
将锅烧热后，放入五花肉块，中小火慢慢煸炒，直到五花肉出油。
三、加入姜蒜末和雪菜细末，翻炒均匀。
在五花肉出油后，放入姜蒜末和雪菜细末，翻炒均匀。
四、倒入豆瓣酱，翻炒均匀。
在雪菜和姜蒜末翻炒均匀后，倒入适量的豆瓣酱，翻炒均匀。
五、加入调料水，小火炖煮15分钟。
在豆瓣酱和雪菜翻炒均匀后，将调料水倒入锅中，小火炖煮15分钟。
六、将五花肉块捞出，晾凉备用。
在五花肉和调料水一起炖煮15分钟后，将五花肉块捞出，晾凉备用。
七、准备面皮：面粉、盐、水。
将面粉、盐、水混合均匀，揉成面团，静置片刻。
八、将面团擀成薄皮。
将面团分成若干份，取出一份，擀成薄皮。
九、将五花肉块放在薄皮上，包裹成圆形。
将五花肉块放在薄皮中央，将薄皮包裹成圆形。
十、将包裹好的薄皮放入烤箱中烘烤至表面金黄。
将包裹好的薄皮放入预热好的烤箱中，烘烤至表面金黄。
十一、将烤好的雪菜豆瓣酥取出晾凉。
将烤好的雪菜豆瓣酥取出，晾凉备用。
十二、切成小块，摆盘装饰。
将晾凉后的雪菜豆瓣酥切成小块，摆盘装饰。
十三、品尝美味的雪菜豆瓣酥。
品尝自制的雪菜豆瓣酥，感受细腻口感和香辣可口的味道。
十四、注意事项：五花肉可以提前煮熟，便于搭配面皮包裹。
为方便制作，五花肉可以提前煮熟，再用炒的方式搭配豆瓣酱和雪菜。这样可使五花肉更加入味。
十五、自制的雪菜豆瓣酥香辣可口，细腻口感，是一道美食佳品，值得一试！
自制雪菜豆瓣酥不仅口感好，而且健康又美味。大家可以尝试一下这个简单又美味的家常菜，享受美食的乐趣。
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