肉末蒸杏鲍菇是一道家常菜，不仅味道好，而且营养丰富，简单易学。杏鲍菇口感鲜美，肉质柔嫩，又含有多种营养成分，如维生素B1、B2和C等，被誉为“营养香菇”。下面，让我们一起学习如何制作这道美味可口的肉末蒸杏鲍菇。
一、食材准备
为了制作出美味的肉末蒸杏鲍菇，我们需要准备500克杏鲍菇、适量的瘦肉末、适量的葱姜蒜、适量的盐和生抽。
二、将杏鲍菇切片
将洗净的杏鲍菇切成厚度大约为0.5厘米的薄片，备用。
三、将瘦肉剁成肉末
将瘦肉剁成细末，备用。
四、准备葱姜蒜
将葱姜蒜切成末，备用。
五、将肉末腌制
将肉末放入碗中，加入适量的盐和生抽，拌匀，腌制30分钟。
六、将杏鲍菇铺在盘子里
将切好的杏鲍菇铺在大号的蒸盘中，平铺整齐。
七、将肉末均匀覆盖在杏鲍菇上
将腌制好的肉末均匀地覆盖在杏鲍菇上，注意不要压实。
八、将葱姜蒜撒在肉末上面
将切好的葱姜蒜撒在肉末上面。
九、上锅蒸
将装有杏鲍菇和肉末的大号蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
十、出锅前撒上香菜
出锅前可以撒上一些香菜提味，也可以不加。
十一、将蒸好的杏鲍菇切成小块
将刚刚蒸好的杏鲍菇切成小块，即可食用。
十二、营养价值
这道肉末蒸杏鲍菇不仅味道好，而且富含多种营养成分。杏鲍菇可以促进免疫力，防癌抗癌，调节血糖和血脂。肉末则富含蛋白质和多种氨基酸，具有滋补和强身健体的作用。
十三、食用建议
这道肉末蒸杏鲍菇适合大众食用，尤其适合孕妇、老人和儿童食用。如不喜欢肉末可以用虾肉代替，口感也很不错。
十四、注意事项
在烹制肉末蒸杏鲍菇时，需要注意卫生和火候。切好的杏鲍菇最好事先焯水，以保持其鲜美。肉末不能过于厚实，否则容易熟不熟，影响口感。
十五、
肉末蒸杏鲍菇是一道美味可口、健康营养的家常菜。制作方法简单，食材易找，适合全家人食用。大家可以根据自己的口味加减调料，做出更加美味的肉末蒸杏鲍菇。
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